7分卵とマスタードビネグレット付きポテトサラダ

スチームジャガイモは、大きさに応じて、柔らかいまで20〜30分、沸騰水の上で大きなポットにセットされた金属スチーマーバスケットで覆われています。プレートに移して冷やす.

一方、沸騰した水の大きな鍋で卵を白人に設定し、卵黄はやや柔らかく、7分まで調理します。ドレイン;卵を氷水のボウルに移し、冷たくなるまで冷やす。ドレインと剥離;卵を脇に置く.

中低温の乾燥した小さなフライパンに種をまぶし、シードがポップアップするまで約1分間、絶え間なく投げます。小さなボウルに移す（ボウルで準備する、種がいったん行くと混乱する）.

大皿の中で酢、マスタード、蜂蜜を泡立ててください。絶えず泡立て、徐々に油を加えなさい;乳化するまで泡立てる。塩とコショウで味付けしてください。 3 Tbspを設定します。泡立つためのビネグレット.

ポテトを半分にして、ビネグレットでボウルに入れます。パセリを加えてコートする。塩とコショウで季節。プラッターに移動します。予約された卵を半分にして、ジャガイモの間に挟んでください。凍結したビネグレット付きの霧雨。ピクルス、チーズ、トーストマスタード.

先を行く： 卵は1日先で茹でることができます。ドレイン、カバー、およびチル。使用する直前にははがしてください。 Vinaigretteは3日先に作ることができます。カバーとチル.