5月の季節にスイスチャードを購入、保管、調理する方法

ソテーに立ち向かうために生と心のこもったものを食べるのに十分なほど柔らかく、スイスのチャードは多目的な緑です。それは収穫の準備ができた最初の春の緑の1つで、5月の最高の農家市場の1つになっています.

購入する方法
深い緑の葉としっかりした茎があるチャードを探します。若く収穫された緑は非常に小さく、サラダで生で食べることができます。より大きな茎は、最もよく炒め、蒸し、漬けた、より厚い茎と葉を有する。萎んだか、または重大な害虫の被害を受けたチャードを渡す.
ストアする方法
湿ったペーパータオルにゆっくりとチャードを包んで、クリスパーの密封されていないビニール袋に保管してください。それは1週間から数日間はうまくいくでしょう。若い、小さな葉はより速く回転します.

これらの19のスイスチャードレシピで料理をしてください.