あなたはまだ夏の生産と一緒に11日間料理に残っている

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夏は終わっていない まだ, だからこれらのレシピを作る

私は最後の火曜日に仕事に就き、休息してリフレッシュしました。私が夏から最も得意とした内容でした。私たちは子供を1ヶ月間キャンプに送りました。彼からのホームシックな手紙にもかかわらず、私たちは彼を迎えに行くことを要求していました。そして、私は8月の最後の週を離れ、海を泳ぎ、たくさんのBLTを食べ、グリルし、グリルし、グリルし、数ラウンドのゴルフを管理しました。私は秋の準備ができていた.

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それから、私はこの過去の土曜日にユニオンスクエアのグリーンマーケットに行きました。そして、ああ、それはまだ夏です!先に、あなたのカレンダーをチェックしてください。忘れてはならないが、秋の初めの日は9月22日までではない。市場はまだ熟した桃、甘いトマト、トウモロコシで溢れていた.

その夜、私の妻と私は家族の一団が夕食のために来てくれました。そこで、残りの賞金を利用しました.

基本的に no cook tomato sauce
Chelsie Craig著写真、Anna Billingskogによる食品スタイリング

最初に上に:arugula、新鮮なミントとシャローvinaigretteと投げトウモロコシと桃サラダ。桃が熟してジューシーなとき、私は彼らがトマトと互換性があると思うのが好きです – 私はサラダ、カプリレス、サルサ、さらにはブルセカでも使用します。彼らはデザートだけではない.

bruschettaといえば、私の妻のSimoneがサラダで忙しかったのですが、私は田舎のパンをスライスしました。私は大まかにトウモロコシのトマトを切り刻み、エキストラバージンオリーブオイルと豊富な量のコーシャー塩を添えて、それから砕いたニンニクと破れたバジルを加えました。それから私はちょうど1時間彼らがカウンターに遊びに行くようにしました。味が長く結婚する時間が長くなり、ジュースがトマトから放出されるほど良い。混合物をニンニク刻みのスライスに積み重ねて、炭焼きしたトーストと、オハイオ州のマン・クレイジー・グッド.

バ best pesto 1
Alex Lauによる写真

ブルセケータの残ったバジルで、私は今夜BAのベスト・ペストを作ります。そして、私は確かにすべてのそれらの終わりの季節の家庭菜園といくつかの調理していないトマトソースを揚げることを計画する。私は夏の12日間を残しました – 私はそれらをすべて楽しむことを計画しています.

夏の終わりレシピを入手する:

私の妻Simone’s Shallot Vinaigrette
Caprée-ish桃とBurrata入りトマトサラダ
BAのベストペスト
無調理トマトソースのパスタ
グリルトウモロコシのサラダ(私が作ったものではなく、良いコーンサラダ)