10月の季節にクランベリーを購入し、貯蔵し、調理する方法

従来の知恵にもかかわらず、クランベリーはゼラチン状の缶詰型から生じたものではありません。彼らはぶどう畑の沼地で成長する。彼らは収穫の準備が整う直前に、水が水で浸水することがよくあります。水は、ついで、ぶどうの木から果実を抽出するのに役立ちます。また、自動ピッキング機で「乾いた」状態で収穫することもできます。フレッシュなクランベリーは非常に味があり、酸味があり、若干の甘さで焼き上げられたときに最高です.

購入する方法
新鮮なクランベリーを購入するときは、pert、perky、および明るい赤でなければならないものを探します。淡い色や色あせた色は、早い時期の収穫(熟し過ぎているという意味)の徴候です。しかし、いくつかの淡いピンクまたはグリーンのベリーはいつも入っていて、まったく悪いバッチを示すものではありません.

ストアする方法
密閉されたジップトップバッグにクランベリーを入れて、空気を取り除いてください。彼らは数週間、最大1ヶ月間はうまくいくでしょう。あなたが後でそれらと調理することを計画しているならば、(クランピングを避けるために)縁の整ったベーキングシート上でそれらを凍結し、次にそれらを十分に密封されたビニール袋に移す。もちろん、あなたはいつもあなたのベリーをソース、ジャム、またはゼリーに変えて、それを缶詰めまたは凍結することができます.

それを調理する:これらのレシピであなたのクランベリーの渇望を満足させる