لزجة التمر واللوز بودنغ الخبز مع اماريتو Zabaglione

مكونات

  • 8 أكواب 1/2-inch مكعبات خبز بيض بقشرة (من رغيف واحد سعة 16 أونصة)

  • 2 1/4 كوب مفروم محشي التمور (حوالي 12 أونصة)
  • نصف كوب من اللوز
  • 6 بيض كبير
  • صفار بيض كبير
  • 1 كوب سكر خباز (سكر فائق الدقة) أو سكر منتظم
  • 3 1/2 كوب نصف ونصف
  • 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة (كريمة) من جوزة الطيب
  • سكر ناعم
  • اماريتو زاباجليوني

تحضير الوصفة

  • ترتيب مكعبات الخبز في طبقة واحدة على ورقة الخبز. اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة لتجف بين عشية وضحاها.

  • زبدة 13x9x2-inch الزجاج الخبز طبق. نقل مكعبات الخبز إلى طبق جاهز. اخلطي التمور واللوز في وعاء متوسط. يُرش مخلوط التمر على الخبز ويُقلب لتوزيعه بالتساوي. باستخدام خلاط كهربائي ، تغلب البيض وصفار البيض في وعاء كبير حتى مزبد. يضاف 1 كوب من السكر ويضرب حتى يثخن الخليط ويكون أصفر باهت ، حوالي 5 دقائق. إضافة نصف ونصف والفانيليا وجوزة الطيب. تغلب فقط حتى المخلوطة. هل يمكن تحضير خليط الخبز والخبز قبل 2 ساعة. دع خليط الخبز يقف مكشوفا في درجة حرارة الغرفة. قشدة الكاسترد إعادة التنفس قبل المتابعة.

  • سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. يُسكب الكاسترد على خليط الخبز ، ثم يُضغط على الخبز بملعقة مطاطية ليغمرها. دعونا نقف لمدة 15 دقيقة ، ونضغط أحيانًا بخفة على الخبز ليغطس.

  • خبز بودنغ الخبز 25 دقيقة. باستخدام ملعقة كبيرة ، اضغط على الخبز لأسفل ، مما يتيح للكاسترد في الطب أن يرتفع إلى السطح. ملعقة ملعقة بشكل متساو على خبز خليط. الاستمرار في خبز بودنغ حتى إدخال السكين في مركز الكسترد يخرج نظيفة ، حوالي 20 دقيقة لفترة أطول.

  • إزالة بودنغ الخبز من الفرن واسمحوا الوقوف 10 دقائق. يرش السكر البودرة. يقدم الطعام الدافئ مع Amaretto Zabaglione الدافئ أو المبرد.

وصفه من قبل ديان روسين ورثينجتون

,

صور من قبل نويل بارنهرست