دجاج مشوي على طريقة Tandoori

مكونات

  • 2 كوب لبن زبادي كامل الدسم
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
  • 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المقشر المفروم
  • 4 فصوص ثوم مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة من الأرض
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خيط زعفران ، مفتت
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 1/2 ملعقة شاي فلفل حريف
  • 8 قطع الدجاج الساق الفخذ بدون جلد
  • 1  
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة ، ذابت
  • 1 بصلة صغيرة حمراء ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ، مفصولة في حلقات
  • 1/4 كوب كزبرة طازجة

تحضير الوصفة

  • اخلطي 1 كوب زبادي و 10 مكونات في المعالج حتى تصبح ناعمة. نقل إلى وعاء كبير. مزيج في 1 الزبادي كوب المتبقية. أضف الدجاج وانتقل إلى معطف. تغطية والثلاجة بين عشية وضحاها.

  • إعداد الشواء (حرارة متوسطة عالية). توضع الدجاج المغلي بالملح على الشواء. يُشوى الدجاج حتى ينضج من خلاله ، وأحيانًا يغطى بالزبدة لمدة دقيقتين ، حوالي 12 دقيقة لكل جانب. نقل الدجاج إلى طبق. قمة مع البصل والكزبرة وخدمتها.

وصفه من قبل ستيفن رايشلين

,

صور من قبل مارك توماس