Strawberry-Hibiscus Granita

Bahan

  • 2 sendok makan bunga kembang sepatu kering atau 6 kantong teh kembang sepatu
  • 1 daun kemangi ditambah daun untuk hiasan
  • 1 pon stroberi, dikuliti, dipotong-potong, ditambah 1 1/2 cangkir stroberi potong dadu untuk hiasan
  • 1/2 cangkir ditambah 2 sendok makan. (atau lebih) sirup lighttagave (nektar)
  • 1 sendok makan (atau lebih) jus jeruk nipis segar

Persiapan Resep

  • Bawa 1 ½ cangkir air mendidih dalam panci saus kecil. Aduk kembang sepatu dan basil setangkai. Hapus dari panas, tutup, dan curam selama 20 menit. Saring melalui saringan halus ke dalam mangkuk kecil. Tutup dan dinginkan teh kembang sepatu hingga dingin, setidaknya 1 jam.

  • Sementara itu, campurkan stroberi yang berderet dalam blender hingga tercincang halus. Pindahkan ke mangkuk besar; tambahkan teh, sirup agave, dan 1 sendok makan. jus jeruk nipis. Bumbui secukupnya, tambahkan lebih banyak jus agave dan jeruk limau, jika diinginkan.

  • Tuang campuran stroberi ke dalam panci logam 13x9x2 dan bekukan sampai lapisan atas mulai mengeras, sekitar 2 jam. Dengan menggunakan garpu, aduk campuran untuk memecah bagian yang beku menjadi potongan kecil. Bekukan selama 30 menit, gosok lagi. Ulangi sampai granita menyerupai cukuran berbulu es, sekitar 4 jam.

  • Bagilah di antara mangkuk. Hiasi dengan daun kemangi dan stroberi potong dadu.

Resep oleh Mariana Velasquez

,

Foto oleh Chris Gentile

Kandungan Nutrisi

Satu porsi mengandung: Kalori (kkal) 100 Lemak (g) 0 Lemak Jenuh (g) 0 Kolesterol (mg) 0 Karbohidrat (g) 27 Serat Makanan (g) 2 Jumlah Gula (g) 24 Protein (g) 1 Sodium (mg ) 0