كيف ل Spatchcock تركيا

إذا كنت تبحث عن أسباب في تركيا هذا عيد الشكر, اسأل نفسك هذه الأسئلة البسيطة: هل تريد أن يكون طعمه جيدًا بالفعل؟ ويكون العصير؟ مع الجلد البني تماما؟ بالطبع تفعل. هذه الطريقة ، التي تتخلص من العمود الفقري حتى يتسنى للطائر بالارض وطهي الجلد إلى أعلى ، هي لعبة تغيير. ولأن الديك الرومي قد تم دهنه ، فهناك المزيد من المساحة المتاحة حتى للبكاء ، ودرجة حرارة الطبخ العالية تعني الجلد المتقرع. ربما الأكثر إغراء من جميع ، طباخين 12-pounder في 90 دقيقة. التكرار: 90 دقيقة. هذا هو نصف وقت شويتك القديمة. لذا ، أنت متمردون ، أنت مخاطفون للمجازفة ، دعنا سباتشوك. يضمن أن الجميع سيتحدث عن تركيا. في أفضل طريقة ممكنة.

دليل عيد الشكر: كيف ل Spatchcock تركيا

كيف ل Spatchcock…

spatchcock-تركيا-STEP1
  1. مع جانب صدر الديك الرومي أسفل ، استخدم المقصات الدواجن (وبعض القوة) لقطع على جانبي العمود الفقري. حفظه ، مع حوصلة الطائر ، للحصول على الأوراق المالية.
spatchcock-تركيا-STEP2
  1. افتح الديك الرومي واستخدم طرف السكين للتسجيل بجانب عظمة العارضة (العظم المستطيل الداكن في منتصف الثدي). هذا يجعل من السهل لشق الطيور.
spatchcock-تركيا-STEP3
  1. اقلب الوجه المصنوع من جلد الديك الرومي واضغط بقوة مع كعب يدك على مركز الثدي. يجب أن تسمع صدعًا وتشعر بأن العظام تفسح المجال.

…ونحت الطائر الخاص بك

دليل عيد الشكر: نحت

spatchcock-تركيا-نحت-STEP1
  1. قطع الساقين من الجسم عند النقطة التي يلتقي فيها الفخذ الثدي.
spatchcock-تركيا-نحت-STEP2
  1. قطع من خلال مفصل الساق لفصل بين طبلة من الفخذ.
spatchcock-تركيا-نحت-STEP3
  1. عقد مضرب ولحوم شريحة قبالة العظام ، إذا رغبت في ذلك.
spatchcock-تركيا-نحت-step4
  1. قطع لحم الفخذ من العظم (زاوية السكين الخاص بك كما تذهب).
spatchcock-تركيا-نحت-step5
  1. نحت كل من الثديين من عظم الصدر والقفص الصدري.
spatchcock-تركيا-نحت-step6
  1. استخدم سكين التقطيع لقطع الثدي بالعرض إلى شرائح “½”.

احصل على الوصفة:

spatchcocked-تركيا-وصفة

ترفرفه تركيا مع اليانسون والبرتقال