الليمون Soufflés مع Boysenberries

مكونات

  • 6 ملاعق صغيرة مربى boysenberry المهروسة
  • 24 فاصوليا أو توت أسود مجمدة
  • ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون المبشور
  • 3/4 كوب سكر مقسمة
  • 1 ملعقة طعام نشا الذرة
  • 3/4 كوب كامل الحليب
  • 3 بيض كبير منفصل
  • ملعقتان كبيرتان (1/4 زبدة) زبدة
  • 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • سكر ناعم

تحضير الوصفة

  • سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. زبدة ستة 3/4 كأس راميكينس؛ معطف مع السكر. ملعقة 1 ملعقة صغيرة من المربى و 4 توت مجمد في أسفل كل رمكن. ضع ورقة الخبز. قشر الليمون و 1/2 كوب سكر في قدر متوسطة الحجم. خفقت في نشا الذرة ، ثم الحليب والصفار. إضافة 2 ملعقة طعام زبدة. يُغلى المزيج على نار متوسطة ، يخفق باستمرار. تُغلى حتى تتكوّن بودنغًا سميكًا ، مع الخفق باستمرار لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. نقل إلى وعاء كبير مزيج في عصير الليمون. موسم لتذوق الملح.

  • باستخدام خلاط كهربائي ، تغلب بياض البيض في وعاء متوسط ​​إلى قمم ناعمة. قم بالتدريج في ربع كوب سكر. فاز حتى قاسية ولكنها ليست جافة. أضعاف البيض في بودرة الليمون الحارة. خليط ملعقة فوق التوت. ملء إلى أعلى. اخبزيها حتى تنفخ وتوضع والذهبية حول الحواف ، حوالي 14 دقيقة. ينخل السكر فوق.

وصفه من قبل Bon Appétit Test Kitchen، Kana Okada

المحتوى الغذائي

حصة واحدة تحتوي على ما يلي: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) السعرات الحرارية 240.95 ٪ من الدهون 27.7 الدهون (ز) 7.42. الدهون المشبعة (ز) 3.72 الكولسترول (ملغ) 119.05 الكربوهيدرات (ز) 40.57 الألياف الغذائية (ز) 1.69 مجموع السكريات (ز) 36.51 صافي الكربوهيدرات (ز) 38.88 ؛ البروتين (ز) 4.61