Skillet Bruschetta مع الفاصوليا والخضر

في عطلة نهاية الاسبوع ، الخضروات الثقيلة ، لا شيء في المنزل لتناول الطعام. أعلى مع بيض مقلي إذا كنت تشعر بالجوع.

مكونات

  • 8 3/4 “شرائح خبز ثوم
  • 6 ملاعق طعام زيت زيتون مقسمة بالإضافة إلى المزيد
  • ملح كوشر ، فلفل طازج مطحون
  • 2 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 2 15 أوقية. علب الفاصوليا cannellini ، وشطف
  • 1 حفنة كرنب أو الخردل ، أضلاعه إزالتها ، وأوراق ممزقة إلى قطع حجم لدغة
  • 1/2 كوب قليل الصوديوم الخضار أو مرق الدجاج
  • 1 ملعقة طعام عصير ليمون طازج

تحضير الوصفة

  • سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة. فرشاة الخبز على كلا الجانبين مع 4 ملعقة كبيرة. مجموع النفط. تعمل على دفعتين ، طهي الخبز ، والضغط في بعض الأحيان للمساعدة على هش ، حتى لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. نخب الموسم مع الملح والفلفل وتوضع جانبا.

  • زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية والحرارة المتبقي 2 ملعقة كبيرة. النفط في نفس المقلاة. تُضاف رقائق الثوم والفلفل الأحمر وتُطهى مع التحريك حتى تفوح رائحته حوالي 30 ثانية.

  • يضاف الفول ويطهى مع التحريك من وقت لآخر ، حتى يبدأ في النفاد ، حوالي 3 دقائق. باستخدام ملعقة ، يهرس الهريس حوالي نصف الفاصوليا. يُضاف الكرنب والمرق ويُطهى ، ويُقذفان في كثير من الأحيان ، حتى تذبل اللفت ، حوالي دقيقتين. يضاف عصير الليمون. يتبل بالملح والفلفل.

  • يُمزج الفاصوليا مع الخضار فوق الخبز المحمّص المغطى بالزيت.

وصفه من قبل داون بيري

,

صور من قبل كريستينا هولمز

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 630 الدهون (ز) 26 الدهون المشبعة (ز) 3 الكوليسترول (ملغ) 0 الكربوهيدرات (ز) 84 الألياف الغذائية (ز) 14 مجموع السكريات (ز) 4 البروتين (ز) 22 الصوديوم (ملغ) 810