Sautéed Kale مع الثوم ، الكراث ، والكبر

يتم طهي وصفة الكال سوتيه مع الثالوث المقدس: الثوم ، الكراث ، ونبات الكبر.

مكونات

  • 3 جنيهات بالية (حوالي 4 عناقيد كبيرة) ، سيقان قاع سميك وسيقان مركزية تُقطع وتُترك
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 1/2 كوب من الكراث المفروم ناعما (حوالي 2 كبير)
  • 4 فصوص ثوم مفرومة
  • ملعقتان كبيرتان من الكبر ، مفرومة
  • ملح كوشير خشن

تحضير الوصفة

  • جلب وعاء كبير جدا من الماء المملح ليغلي. يُضاف الكرنب ويُطهى حتى يكاد يصبح طريًا حوالي 8 دقائق. تصرف. شطف اللفت تحت الماء الجاري البارد. استنزف مرة أخرى. فرم كالي بخشونة. هل يمكن أن تصنع قبل 6 ساعات. غطاء والبرد.

  • يسخن الزيت في قدر كبير (يفضل أن يكون غير لاصق) على نار متوسطة. يُضاف الكراث ويُقلى المزيج حتى يصبح طريًا وليس لونًا بنيًا ، على بعد 3 دقائق تقريبًا. يضاف الثوم ونبات الكبر. يقلب 1 دقيقة. يُضاف الكرنب ويُقلى حتى ينضج ويُسخن خلال 7 دقائق. تذوق حسب الموسم مع الملح الخشن والفلفل. نقل اللفت إلى وعاء كبير وخدمة.

وصفه من قبل بروس ايدلز

,

صور من قبل باتريشيا هيل

المحتوى الغذائي

حصة واحدة تحتوي على ما يلي: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 105.3 ٪ السعرات الحرارية من الدهون 46.9 الدهون (ز) 5.5 الدهون المشبعة (ز) 0.7 الكوليسترول (ملغ) 0 الكربوهيدرات (ز) 12.9 الألياف الغذائية (ز) 2.6 مجموع السكريات (ز) 0.2 طن صافي الكربوهيدرات (ز) 10.3 البروتين (ز) 4.0