المتزلجون لحوم البقر مع Provolone وبصل البصل

البصل الأحمر المقطر في الخل البلسمي مع رشة كبيرة من السكر يساعد على تليين البصل ويحلّه مباشرة. خدمة هذه المتزلجون جنبا إلى جنب مع قائمة نزهة من empanadas الروبيان

مكونات

  • 2 رطل من اللحم المفروم (20٪ دهن)
  • ملح كوشر ، فلفل طازج مطحون
  • 4 شرائح جبن بروفولوني بيكانتي أو جبنة بروفولون شائكة ، ممزقة في النصف
  • 8 كيك بالبطاطس
  • 1 بصل أحمر كبير ، مقسم إلى شرائح رقيقة جدًا
  • 3 ملاعق طعام الخل البلسمي
  • 1 ملعقة صغيرة. السكر
  • أييولي أو مايونيز مشترى بالمخزن (للخدمة)

تحضير الوصفة

  • قسم اللحم إلى 8 أجزاء (حوالي 4 أوقية لكل منها). ضع جزء 1 على سطح العمل. كوب يديك حول اللحم وتشكيله في التلة المستديرة. يُسطح بلطف برفق إلى حوالي “سميك. يوزع كلا الجانبين بالملح والفلفل. يكرر ذلك مع الأجزاء الباقية من اللحم.

  • إعداد شواية للحرارة متوسطة عالية. فطائر الشواء حتى متفحمة طفيفة في القاع ، حوالي 3 دقائق. الوجه وأعلى مع قطعة من الجبن. الشواية ل doneness المطلوب (يجب ذاب الجبن) ، حوالي 3 دقائق للمتوسطة نادرة. نقل الفطائر إلى لوح التقطيع والسماح للراحة 5 دقائق.

  • في حين تستريح الفطائر ، شوي الكعك ، قطع الجانب لأسفل ، حتى متفحمة طفيفة حول الحواف ، حوالي 30 ثانية.

  • يُسكَب البصل مع الخل والسكر وقليل من الملح في وعاء متوسط ​​ويترك الجلوس ويضغط البصل من وقت لآخر ليخفف قليلاً ، 5 دقائق.

  • بناء المنزلقات مع الفطائر والكعك والبصل ، وأيولي.

  • هل قبل يمكن تشكيل الفطائر 6 ساعات في الأمام. غطاء والبرد.

وصفه من قبل اجناسيو ماتوس