كعكة شاي السمسم والكمثرى السوداء

هذه الوصفة تستدعي بذور السمسم السوداء المطحونة جيداً ، والتي تخلق كعكة ذات نكهة عميقة وناعمة.

مكونات

  • ½ كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ودرجة حرارة الغرفة ، بالإضافة إلى المزيد
  • 1½ كوب زائد 2 ملعقة طعام من الطحين لجميع الأغراض
  • 1 كوب من طحين اللوز أو اللوز
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 2 ملاعق طعام بالإضافة إلى ½ كوب من بذور السمسم الأسود
  • 1⅓ كوب زائد 2 ملعقة طعام سكر
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1 صفار بيض كبير
  • ¾ كوب اللبن
  • 1 (متوسطة) ثابتة ولكنها ناضجة الكمثرى بوس ، مقشرة ، محفور ، مقطعة إلى مكعبات بوصة ونصف

تحضير الوصفة

  • سخن الفرن إلى 325 درجة. زبدة واحدة مقلاة 9 × 5 × 3 بوصة أو 6 أو 2 × 4 × 2 × 2 إنش. خفقت 1½ طحين كؤوس ، ومكونات 4 التالية ، و 2 ملعقة كبيرة. بذور السمسم في وعاء متوسط. طحن المتبقية ½ كوب بذور السمسم في مطحنة التوابل لتشكيل عجينة سميكة ، حوالي 2 دقيقة.

  • باستخدام خلاط كهربائي ، قم بتخفيض زبدة الكوب ونصف كوب من السكر في وعاء كبير حتى تمتزج بشكل جيد ، 2-3 دقائق. يُضاف معجون الطماطم ويُضرب ويُحشى أحيانًا على جانبي الوعاء حتى يخلط ، 1-2 دقيقة. إضافة البيض وصفار البيض. ضرب حتى شاحب ورقيق ، 3-4 دقائق. على سرعة منخفضة ، يضاف خليط الدقيق في 3 إضافات ، بالتناوب مع اللبن في 2 إضافات ، بداية وتنتهي بالمكونات الجافة. إرم الكمثرى مع 2 ملعقة طعام متبقية. دقيق في وعاء صغير أضعاف في الخليط.

  • ملعقة الخليط في المقلاة المحضرة. قمة السلس. يرش مع المتبقي 2 ملعقة كبيرة. السكر.

  • اخبزي المزيج حتى يخرج المختبر نظيفًا عند إدخاله في المركز ، حوالي ساعة و 40 دقيقة للرغيف الكبير و 45-55 دقيقة للأرغفة الصغيرة. اسمحوا بارد في المقالي على رف السلك.

وصفه من قبل إليزابيث كويجادا من عبرا س في نيويورك نيويورك

,

صور من قبل وليم أبرانوفيتش

المحتوى الغذائي

12 حصص ، حصة واحدة تحتوي على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 327.0 ٪ السعرات الحرارية من الدهون 45.4 الدهون (ز) 16.5 الدهون المشبعة (ز) 5.9 الكولسترول (ملغ) 51.5 الكربوهيدرات (ز) 41.2 الألياف الغذائية (ز) 2.5 مجموع السكريات (ز) 26.1 صافي الكربوهيدرات (ز) 38.7 بروتين (ز) 6.2 الصوديوم (ملغ) 241.5