المعكرونة مع الحمص والطماطم المتفحمة

مكونات

  • 8 أونصات بيني باستا
  • نصف كوب شراء الحمص عادي
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر
  • 2 12 أونصة من أكياس الطماطم الكرزية
  • 1 15-أوقية يمكن الحمص (الفول garbanzo) ، استنزفت
  • 3 فصوص ثوم مضغوطة
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل المدخن المدخن
  • نصف كوب نصف حبة زيتون كالاماتا
  • 1/2 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة

تحضير الوصفة

  • اطهي المعكرونة في وعاء كبير من الماء المغلي المملح حتى يصبح طريًا ، لكنه لا يزال ثابتًا في التحريك ، مع التحريك من وقت لآخر. استنزاف ، حجز 1/2 كوب سائل الطبخ. اخفق الحمص إلى سائل.

  • في هذه الأثناء ، يسخن الزيت في مقلاة ثقيلة كبيرة على نار عالية. أضف الطماطم الكرزية. يرش بالملح والفلفل. يُطهى المزيج حتى يصبح لونه أسود ، ويهز المقلاة من حين لآخر ، حوالي 8 دقائق. يخلط الحمص والثوم والفلفل الحلو المدخن. سحق بعض الطماطم لتحرير العصائر. أضيفي المعكرونة مع خليط الحمص الكافي للتغطية. يخلط في الزيتون والكزبرة. يتبل بالملح والفلفل.

وصفه من قبل مطبخ بون Appétit اختبار

المحتوى الغذائي

وجبة واحدة تحتوي على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 470.1 ٪ السعرات الحرارية من الدهون 26.1 الدهون (ز) 13.6 الدهون المشبعة (ز) 1.9 الكولسترول (ملغ) 0.0 الكربوهيدرات (ز) 72.9 الألياف الغذائية (ز) 9.8 مجموع السكريات (ز) 7.9 صافي الكربوهيدرات ( ز) 63.0 البروتين (ز) 17.0 الصوديوم (ملغ) 279.1