دجاج مقلي بالذنب

مكونات

نقيع

  • 1 كوب من اللبن
  • 2 ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • فلفل أسود مشقق طازجًا
  • 4 أوقيات دجاج بدون جلد عظم 5 أونصات ، تصل إلى 1/3-inch thickness

المجسم

  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 1/4 ملعقة شاي فلفل حريف
  • زيت نباتي (للقلي)

تحضير الوصفة

نقيع

  • خفقت المكونات 5 الأولى في وعاء متوسط ​​؛ الموسم مع الفلفل. أضف صدور الدجاج إلى الوعاء. أنتقل إلى معطف. تغطية والسماح للتسجيل لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو بين عشية وضحاها.

المجسم

  • وضع رف السلك داخل ورقة الخبز واصطف مع مناشف ورقية ؛ اجلس جانبا. يُخفق الدقيق والمكونات الأربعة التالية في صحن خبيز كبير بما يكفي لحمل صدر دجاج واحد في المرة الواحدة. يُخرج صدر دجاج واحد من خليط اللبن ، ويسمح بالفرط بالتنقيط. نعرات في خليط الدقيق ، وانتقل إلى معطف بالتساوي. مكان بعناية على رف استعداد. أكرر مع صدور الدجاج المتبقية. دعونا نقف لمدة 10 دقائق. قم بتفريغ الدجاج بعناية ورش أي أجزاء رطبة بمزيج الدقيق.

  • يُسكب الزيت في مقلاة ثقيلة كبيرة حتى عمق 1 “. الحرارة فوق الحرارة المتوسطة المرتفعة حتى يسجل ميزان الحرارة العميق 350 ° -360 °. يُضاف الدجاج إلى الزيت بعناية. تُقلى ، مرة واحدة ، حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون ومطبوخًا من خلال مجموع 8-10 دقائق ، قم بنقل الدجاج إلى رف نظيف لاستنزافه.

وصفه من قبل جين تيل كيلي

,

صور من قبل ماريا ديل مار ساكاسا

الفيديو ذات الصلة

كيف باوند خارج Cutlet