لحم المتن لحم مشوي مع صلصة الشبت الخردل

مكونات

  • 1/2 كوب خل بلسمي أبيض
  • ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى 1/2 كوب من الشبت الطازج المفروم
  • 2 كوسة متوسطة الحجم (10 أونصات) ، مقطعة إلى دوائر بسماكة 8/1 بوصة
  • 1/4 كوب خردل ديجون
  • 1 ملعقة طعام عسل
  • 1 لحم خنزير تندرليون واحد

تحضير الوصفة

  • تخفق الخل ، 2 ملعقة طعام من الشبت ، 2 ملعقة صغيرة من الملح ، و 2 ملعقة طعام من الماء في وعاء متوسط ​​حتى يذوب الملح. أضف الكوسة. دعها تنقع 10 دقائق ، تقذف في كثير من الأحيان. استنزاف كوسة.

  • في هذه الأثناء ، اخفق 1/2 كوب من الشبث المفروم ، خردل ديجون ، عسل ، و 1/2 كوب ماء في وعاء متوسط. صلصة الخردل الموسمية مع الملح والفلفل.

  • إعداد الشواء (حرارة متوسطة عالية). يرش لحم الخنزير مع الملح والفلفل. ينتشر مع 2 ملعقة طعام من صلصة الخردل الشبت. شواء حتى ترمومتر إدراجها في جزء سميك يسجل 145 درجة فهرنهايت ، تحول في كثير من الأحيان ، حوالي 25 دقيقة. نقل إلى طبق؛ اترك الباقي 10 دقائق. مقطعة إلى شرائح بسماكة 1/2-inch. تقدم مع الصلصة والمخللات المتبقية.

وصفه من قبل مطبخ بون Appétit اختبار

,

صور من قبل خوسيه بيكايو

المحتوى الغذائي

حصة واحدة تحتوي على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 324.6 ٪ السعرات الحرارية من الدهون 49.0 الدهون (ز) 17.7 الدهون المشبعة (ز) 6.8 الكولسترول (ملغ) 82.8 الكربوهيدرات (ز) 7.9 الألياف الغذائية (ز) 0.9 مجموع السكريات (ز) 6.7 صافي الكربوهيدرات ( ز) 7.0 البروتين (ز) 32.4 الصوديوم (ملغ) 329.6