جنوب غرب سوكوتاش

مكونات

  • 1 16-أوقية حقيبة المجمدة ليما الفاصوليا
  • 1 16-أوقية حقيبة المجمدة الذرة البيضاء الحلوة
  • 1  
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • 1 ملعقة كبيرة من بذور الكمون
  • 1 بصلة مفرومة
  • 2 الفلفل الأحمر ، المفروم
  • 2 الفلفل الحار poblano ، * المصنف ، المفروم
  • 4 فصوص ثوم مفرومة
  • ملعقتان كبيرتان من التوابل الطازجة المفرومة
  • 1 14 1/2-ounce يمكن مرق الدجاج قليل الملح
  • 1/2 كوب كريمة الخفق
  • 2/3 كوب من التوابل الطازجة المفرومة

تحضير الوصفة

  • اطبخي الفاصولياء في وعاء كبير من الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية ، حوالي 6 دقائق. ازالة من الحرارة. ضجة في الذرة البيضاء. استنزاف جيدا.

  • يسخن الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة. إضافة بذور الكمون ويقلب حتى يحمص ، حوالي 3 دقائق. يُضاف البصل ويُقلّى حتى تصبح نصف شفافة ، حوالي 8 دقائق. أضف الفلفل الحار والفلفل الحار والثوم والأوريجانو. سوتيه حتى الفلفل يكاد يكون طريا ، حوالي 4 دقائق. يقلب في الفاصولياء والقمح ، ثم مرق والقشدة. يترك على نار خفيفة حتى تصبح الخضروات طرية ومغلفة بالكريمة ، حوالي 20 دقيقة. ضجة في 1/3 كوب الكزبرة. سوكوتاش الموسم لتذوق الملح والفلفل. هل يمكن أن تصنع يوم واحد قبل. غطاء والثلاجة. حرك على نار متوسطة الحرارة لإعادة الغليان.

  • نقل succotash لخدمة وعاء. رش مع ما تبقى من 1/3 كوب الكزبرة.

  • * الفلفل الأخضر الطازج ، وغالبا ما يسمى pasillas. متاح في أسواق أمريكا اللاتينية وبعض محلات السوبر ماركت.

وصفه من قبل جين تيل كيلي

,

صور من قبل مارك توماس