كيك السلمون المشوي مع المايونيز بالليمون

مكونات

  • 1 كوب زائد 1 ملعقة طعام مايونيز
  • 6 بصل أخضر (2 مفروم ، 4 قطع إلى أطوال 4 بوصة)
  • 1 ملعقة طعام عصير ليمون طازج
  • 2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
  • 1  
  • 1/4 كوب (معبأة) المفروم البقدونس الإيطالي الطازج
  • 1 1/4 جنيه شرائح سمك السلمون بدون جلد ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة
  • ملعقتان كبيرتان من خردل ديجون
  • 1/2 كوب من البانكو (فتات الخبز اليابانية) أو فتات الخبز الطازج المصنوعة من الخبز الفرنسي غير القابل للصدأ
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 3/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • زيت الزيتون

تحضير الوصفة

  • خفقت 1 كوب من المايونيز ، 2 بصل أخضر مفروم ، عصير الليمون ، وقشر الليمون المبشور في وعاء صغير لمزجها. يزرع المايونيز بالليمون مع الملح والفلفل ويوضع جانباً.

  • يخلط البصل الأخضر 4 والبقدونس المفروم المتبقية في الطعام المعالج. يمزج حتى يتم تقطيعه إلى شرائح. يُضاف سمك السلمون المقطّع ، خردل ديجون ، وما تبقى من ملعقة طعام من المايونيز. باستخدام لفات تشغيل / إيقاف ، مزج حتى يتم قطع سمك السلمون بشكل خشن. نقل مزيج السلمون إلى وعاء كبير. يخلط في فتات الخبز ، 3/4 ملعقة صغيرة من الملح ، و 3/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. باستخدام اليدين المبللة واستخدام حوالي 1/3 كوب لكل منهما ، يتم تشكيل خليط سمك السلمون إلى 8 فطائر ، كل منها بسماكة 1/2 بوصة. فرشاة كلا الجانبين من الكعك السلمون مع زيت الزيتون.

  • إعداد الشواء (حرارة متوسطة). شواء الكعك السلمون إلى doneness المطلوب ، حوالي 3 دقائق لكل جانب للمتوسط. تقسيم الفطائر بين 4 لوحات. يقدم الليمون والليمون جنبا إلى جنب.

وصفه من قبل ماري دي مام