الفاصوليا الخضراء مع الفطر شيتاكي

مكونات

  • 6 ملاعق طعام (3/4 زبدة) زبدة
  • 8 أونصات الفطر شيتاكي الطازج ، stemmed ، قبعات شرائح
  • 2 الكراث ، المفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 جنيه حبوب خضراء مرهف ، قلص
  • 2/3 كوب من مرق الدجاج قليل الملح

تحضير الوصفة

  • تذوب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على حرارة متوسطة عالية. يُضاف فطر شيتاكي ويُقلّى حتى ينضج لمدة 5 دقائق. نقل الفطر إلى وعاء متوسط. تذوب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في نفس المقلاة. يُضاف الكراث والثوم ويُقلى حتى ينضج لمدة دقيقتين. إضافة الفاصوليا الخضراء وإرم على معطف مع الزبدة. صب مرق فوق خليط الفاصوليا الخضراء. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة حتى يتبخر السائل والفاصوليا الخضراء بشكل دقيق ، على بعد حوالي 10 دقائق. يقلب الفطر شيتاكي. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. نقل إلى طبق وخدمة.

وصفه من قبل جين تيل كيلي

,

صور من قبل مارك توماس