سلطة الخضار والأرز المشوي مع صلصة السمك بالصلصة

مكونات

سلطة

  • ربع كوب جوز الهند غير المحلى (اختياري)
  • زيت نباتي
  • 12 قرنة البامية
  • 3 آذان من الذرة ، تقرف
  • 2 كوسة كبيرة ، إلى النصف ، بالطول ، مراكز خارج
  • امتدت 2 chiles حمراء طويلة (مثل هولندا أو أنهايم) ،
  • باذنجان صغير واحد ، يُقطع طوليًا إلى شرائح “1”
  • ملعقة طعام ملح البحر

خلع الملابس والجمعية

  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة من سكر النخيل أو (معبأة) السكر البني الفاتح
  • 2 ملعقة كبيرة من صلصة السمك (مثل nuoc nam أو nam pla)
  • 1 ملعقة طعام عصير الليمون الطازج
  • 2 كوب (معبأة بشكل فضفاض) أعشاب طازجة مختلطة (مثل الريحان ، الكزبرة ، شمر الشمر ، البردقوش ، النعناع ، والطرخون)
  • 4 أكواب من أرز الياسمين على البخار

تحضير الوصفة

سلطة

  • سخن الفرن إلى 250 درجة. انتشرت جوز الهند (إذا كنت تستخدم) على ورقة الخبز انعقدت. اخبز ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 10 دقائق. اسمحوا بارد على المقلاة.

  • قم ببناء حريق متوسط ​​الحرارة في شواية الفحم ، أو قم بتسخين شواية الغاز إلى درجة عالية. الفرشاة المشوية مع الزيت. في هذه الأثناء ، قم بخلط البامية ، الذرة ، الكوسة ، الفلفل ، الباذنجان ، والملح في وعاء كبير. رذاذ مع الزيت وإرم على معطف. الخضار المشوية (استخدم سلة شواء إذا كان لديك واحدة) ، وتحولت في كثير من الأحيان ، حتى العطاء واضحة ومتفحمة قليلا ، حوالي 8 دقائق. ضع الفلفل الحار في وعاء متوسط. تغطية بإحكام مع البلاستيك للسماح للبخار لسهولة التقشير. وضع الفلفل جانبا لخلع الملابس.

  • قطع حبات الذرة من الكيزان؛ ضع في وعاء كبير. تُقطّع الكوسة والباذنجان إلى قطعٍ غير منتظمة 1 “تُوضَع في وعاءٍ مع الذرة. تقليم أي قشور صلبة من الباميا وتُقطع البامية في نصف طولها ؛ تُضاف إلى الوعاء. تُترك جانباً.

خلع الملابس والجمعية

  • قشر أو كشط الجلد متفحمة من شيلي وتجاهل. بوري شيلي (مع بذور) والثوم في معالج الطعام أو الهريس مع هاون ومدقة حتى تتشكل معجون خشن. أضف السكر وعملية أو الجنيه حتى يذوب. ضجة في صلصة السمك وعصير الليمون.

  • رذاذ خلع الملابس على الخضروات الدافئة. إضافة الأعشاب وجوز الهند المحمص (في حالة استخدام) ؛ إرم جيدا.

  • سكوب على البخار على طبق كبير مع السلطة.

وصفه من قبل زكاري Pelaccio

,

صور من قبل توكا كوسكي

المحتوى الغذائي

5 حصص ، 1 حصة مع 3/4 كوب أرز يحتوي على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 230 الدهون (جم) 3.5 الدهون المشبعة (جم) 2.5 الكولسترول (ملغ) 0 الكربوهيدرات (ز) 44 الألياف الغذائية (ز) 4 مجموع السكريات (ز) 3 بروتين (ز) 6 صوديوم (مجم) 570