الروبيان الأزيز مشوي

مكونات

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • 12 جمبري كبير مقشر ومغطى
  • on بصل صغير مقطع إلى شرائح رفيعة (حوالي 1 كوب)
  • 1 حبة فليفلة حمراء ، مصنفة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 شورام أنهايم طازجة ، مصنفة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 jalapeño ، مقطعة بالطول ، مصنفة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • ½ ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملح كوشر ، فلفل طازج مطحون
  • كزبرة مفرومة (للتزيين)
  • أرز لايم معطر (للخدمة)

تحضير الوصفة

  • يسخن الزيت في مقلاة أو مقلاة كبيرة على ارتفاع عالٍ حتى يكاد يدخن.

  • يضاف الجمبري ويطهى باستمرار مع التحريك لمدة 3 دقائق. يُضاف البصل والفلفل الحار والشيلي والجبن ويطهو حتى ينضج الروبيان ويتم تحميص الفلفل قليلاً ، حوالي 3 دقائق أخرى.

  • يضاف الثوم والكمون. يتبل بالملح والفلفل. ضجة على الجمع.

  • إزالة من الحرارة وتزيّنها بالكزبرة. خدمة أكثر من الأرز.

وصفه من قبل روري تروفاتو

,

صور من قبل ليو جونج