السمك المفلطح مسلوق في صلصة الشمر والطماطم

تريد بناء نكهة كبيرة بسرعة؟ يعطيك Jarred marinara السبق. تأكد من طبيب قليلاً عن طعم محلية الصنع. هنا نحن نستخدم بذور الشمر وشرائح الشمام للعمل مع السمك المفلطح.

مكونات

  • 3/4 ملعقة صغيرة من بذور الشمر
  • 1/8 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 لمبة شمر صغيرة ، شرائح رقيقة ، بالإضافة إلى سعف الشمر للتزيين
  • ملح كوشر ، فلفل طازج مطحون
  • 1 1/2 كوب صلصة مارينارا التي اشتريتها في المتجر ، ويفضل أن يكون بدون إضافة سكر
  • 4 قطع 4 اونصة عديم الشكل فيليه
  • فرم الطرخون الطازج المفروم

تحضير الوصفة

معدات خاصة

  • مطحنة التوابل (اختياري)

تعليمات

  • قم بتطهير بذور الشمر وقشور الفلفل الأحمر في مطحنة التوابل أو بقذائف الهاون والمدقة. بدلا من ذلك ، ضع في كيس الفريزر الأغلاق. سحق مع درفلة أو مقلاة كبيرة. اجلس جانبا.

  • يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة منخفضة. تُضاف شرائح الشمر ، وتُتبّل بالملح والفلفل ، ويُطهى المزيج باستمرار حتى يصبح طريًا لمدة 10-12 دقيقة. تُضاف البهارات وتُطهى ، مع التحريك غالبًا ، حتى تبدأ البهارات في التغطيس ، حوالي دقيقة واحدة.

  • تضاف صلصة المارينارا و 1/2 كوب ماء إلى المقلاة ؛ جلب لينضج ويطهى لتذوق النكهات ، حوالي 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.

  • يصطاد السمك مع الملح والفلفل والفيليه المطوية في الثلث أو النصف لتكوين رزم. ضع الشرائح في الصلصة. غطاء المقلاة وتقليل الحرارة إلى متوسطة منخفضة. طهي حتى تصبح الأسماك مبهمة وتبدأ في تقشر ، 12-15 دقيقة.

  • يقسم صلصة الشمر والطماطم والأسماك بين الأوعية الضحلة. يرش الطرخون وسعفة الشمر.

المحتوى الغذائي

يحتوي العرض 1 على:
السعرات الحرارية (كيلو كالوري) 190
الدهون (ز) 5
الدهون المشبعة (ز) 1
الكوليسترول (ملغ) 55
الكربوهيدرات (ز) 13
الألياف الغذائية (ز) 2
مجموع السكريات (ز) 3
بروتين (ز) 24
الصوديوم (ملغ) 490