فطائر التفاح مع زبدة القرفة

مكونات

زبدة القرفة

  • 1/2 كوب (1 عصا) زبد غير مملح ، درجة حرارة الغرفة
  • 1/2 كوب من مسحوق السكر
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور

الفطائر

  • 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
  • 2 حبات متوسطة الحجم لجرني سميث (1 رطل) ، مقشرة ، نصفية ، محفور

  • 1 2/3 كوب من الدقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملعقة طعام (معبأة) سكر بني ذهبي
  • 2 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 3/4 كوب كامل الحليب
  • 2 بيض كبير
  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، ذابت ، مقسمة

تحضير الوصفة

لزبدة القرفة

  • باستخدام خلاط كهربائي ، تغلب على جميع المكونات في وعاء صغير حتى يتم مزجها.

للفطائر

  • الجمع بين عصير الليمون وقشر في وعاء. قم بصقل أشباه التفاح في الوعاء ، مع التقليب على العصير

  • نخفق الدقيق والسكر البني ومسحوق الخبز والملح في وعاء كبير. جعل جيدا في وسط المكونات الجافة. خفقت في الحليب والبيض وربع كوب من الزبدة المذابة حتى تصبح ناعمة. ضجة في خليط التفاح. يُغطّى الخليط ويُترك الخليط في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل وما يصل إلى ساعة واحدة.

  • سخن الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت. ضع ورقة الخبز في الفرن. الحرارة الشديدة الثقيلة nonstick صينية أو مقلاة على حرارة متوسطة عالية 1 دقيقة. صينية خبز مع بعض من ربع كوب من الزبدة المذابة. لكل فطيرة ، اسقاط 1 ملعقة كبيرة من الخليط على الشواية ، وتباعد الفطائر المتباعدة. يُطهى المزيج حتى يصبح لونه ذهبيًا ثم تبدأ الفقاعات في التكوُّن على السطح ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. بدوره الفطائر أكثر. اطهي حتى يصبح اللون الذهبي في الأسفل ، مدة دقيقتين تقريبًا. نقل الفطائر إلى ورقة الخبز في الفرن للتدفئة. تكرر مع الخليط المتبقي ، وتنظيف صينية مع الزبدة قبل كل دفعة من الفطائر.

  • ترتيب الفطائر على لوحات. قمة كل مع دهن من زبدة القرفة وخدمتها.

وصفه من قبل كلير ماكدونالد

,

صور من قبل بريان ليارت