دجاج سريراتشا الصويا المقلي في أوراق الخس

مكونات

صلصة

  • 2 ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا *
  • 2 ملاعق طعام صلصة الصويا
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج

دجاج

  • 1/2 كوب بصل أخضر مفروم
  • 3 ملاعق طعام صلصة الصويا
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة سريراتشا
  • 2 ملعقة شاي سكر
  • 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج مقشر ناعما
  • 2 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 1 باوند دجاج منزوع العظم بدون جلد ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة

الزينة

  • 12 ورقة رومين هش كبيرة
  • 6 الفجل الأحمر ، قلص ، شرائح رقيقة
  • 1/2 كوب (غير معبأة) أوراق النعناع الطازجة
  • 1/2 كوب (غير معبأة) أوراق الكزبرة الطازجة
  • 1 كوب من نشا البطاطس **
  • زيت الفول السوداني أو زيت نخالة الأرز (للقلي)

تحضير الوصفة

صلصة

  • خفقت جميع المكونات في وعاء صغير.

دجاج

  • نخفق أول 6 مكونات في وعاء متوسط. أضف دجاج إرم إلى معطف. غطّيت على الأقل 4 ساعات وتصل إلى يوم واحد.

الزينة

  • ترتيب أوراق الخس ، الفجل ، والأعشاب في أكوام منفصلة على طبق كبير ، وترك مجالا للدجاج والصلصة. ضع نشا البطاطا في وعاء متوسط ​​آخر. العمل على دفعات ، إضافة قطع الدجاج لنشا البطاطا وإرم على معطف. تخلص من نشا البطاطا الزائد ونقل إلى ورقة الخبز. صب الزيت الكافي في قدر كبيرة عميقة ثقيلة للوصول إلى عمق 2 بوصة. إرفاق ترمومتر عميق إلى جانب عموم. زيت الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت. تعمل على دفعتين ، تقلى الدجاج حتى تنضج ، مع التقليب في كثير من الأحيان لفصل قطع الدجاج ، حوالي 4 دقائق. نقل الدجاج إلى المناشف الورقية لاستنزاف.

  • ضع الدجاج والصلصة على طبق مع الزينة. خدمة ، مما يسمح للضيوف لملء أوراق الخس مع الدجاج والفجل والأعشاب والصلصة.

وصفه من قبل ستيوارت بريوزا

,

صور من قبل كينجي توما

المحتوى الغذائي

حصة واحدة تحتوي على ما يلي: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 289.0 ٪ السعرات الحرارية من الدهون 35.2 الدهون (ز) 11.4 الدهون المشبعة (ز) 2.2 الكولسترول (ملغ) 57.5 الكربوهيدرات (ز) 30.4 الألياف الغذائية (ز) 1.1 مجموع السكريات (ز) 6.4 صافي Carbs (g) 29.3 Protein (g) 17.5