ستيك مول مع سيلانترو

مكونات

  • 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون مقسمة
  • 1 شريحة لحم الخاصرة 16 أونس
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 كوب بصل أحمر مفروم بخشونة
  • 1 كوب من الطماطم المسحوقة المعلبة
  • 1/2 كوب من مرق الدجاج قليل الملح
  • ملعقتان كبيرتان من رقائق شوكولاته حلوة أو حلوة
  • 3/4 ملعقة صغيرة مفرومة من فلفل شيبوتل المعلب في صلصة أدوبو أو شيبوتل
  • 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
  • أوراق الكزبرة الطازجة

تحضير الوصفة

  • فرك 3/4 ملعقة صغيرة من الكمون على كل جانب من شرائح اللحم. يرش بالملح والفلفل. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على حرارة متوسطة عالية. أضف شريحة اللحم إلى جانب واحد من المقلاة والبصل إلى جانب آخر. يُطهى المزيج حتى يصبح البصل بنيًا ، أما شريحة اللحم فهي متوسطة الندرة ، ويُقلّى البصل ويُطهى اللحم مرة واحدة ، من 6 إلى 7 دقائق. نقل شريحة لحم إلى لوحة. أضيفي الطماطم والمرق والشوكولاتة والشيبوتل والقرفة ونصف ملعقة صغيرة من الكمون إلى المقلاة. اثارة 2 دقيقة. إضافة قشر البرتقال. الموسم مع الملح. هريس في الخلاط.

  • شريحة لحم شريحة والانقسام بين 4 لوحات. رذاذ مع صلصة. أعلى مع أوراق الكزبرة.

وصفه من قبل مطبخ بون Appétit اختبار

المحتوى الغذائي

حصة واحدة تحتوي على ما يلي: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 326.6 ٪ السعرات الحرارية من الدهون 48.0 الدهون (ز) 17.4 الدهون المشبعة (ز) 6.4 الكولسترول (ملغ) 59.0 الكربوهيدرات (ز) 16.5 الألياف الغذائية (ز) 3.4 مجموع السكريات (ز) 6.6 صافي Carbs (g) 13.1 Protein (g) 26.2