سوكوتاش الصيف مع مردقوش

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • 3 ملاعق طعام زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 1 فلفل أحمر ، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
  • 1 الفلفل الأخضر ، مقطعة إلى قطع 1/2-inch
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 2 كوب حبة ذرة طازجة (من حوالي 3 آذان)
  • 2 كوسة متوسطة الحجم ، مشذبة ، مقطعة إلى قطع 3/4-inch
  • 2 من القرع الأصفر المتواضع الحجم متوسط ​​الحجم ، مزين ، مقطعة إلى قطع 3/4-inch
  • 1 حزمة 10 أوقيه الفول المجمدة الطفل ليما ، إذابة
  • 4 ملاعق كبيرة من البقدونس الإيطالي الطازج المقطع
  • 1 ملعقة كبيرة من البردقوش الطازج

تحضير الوصفة

  • تذوب الزبدة بالزيت في مقلاة عميقة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة عالية. يضاف البصل ، كلا من الفليفلة الحلوة ، والثوم. سوتيه حتى الفلفل هي العطاء هش ، حوالي 5 دقائق. أضف الذرة والكوسا والاسكواش الأصفر وحبوب ليما. تقلى حتى الخضار هي مجرد عطاء ، حوالي 7 دقائق أطول. يقلب 3 ملاعق كبيرة من البقدونس والمارجورام. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. نقل succotash للوعاء. يرش مع ما تبقى من ملعقة كبيرة من البقدونس وتقدمه.

وصفه من قبل ريك رودجرز

,

صور من قبل بريان ليارت