سلطة كانيلليني وماكاروني مع الطماطم المشوية والريحان والزيتون

مكونات

  • 1 1/2 ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر
  • 1 باوند من الطماطم البرقوقة ، إلى النصف بالطول
  • 1  
  • 1 1/2 كوب معكرونة صغيرة للكوع (حوالي 6 أونصات)
  • 3 ملاعق طعام من خل النبيذ الاحمر
  • 6 ملاعق كبيرة ريحان طازج
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 15 أونصة cannellini (الفاصوليا البيضاء) ، وشطف ، استنزفت
  • 1/2 كوب بصل أحمر مقطع
  • 1/4 كوب مفروم من زيتون كالاماتا أو الزيتون الشافي
  • 1/3 كوب بقدونس إيطالي مفروم طازج

تحضير الوصفة

  • إعداد الشواء (حرارة متوسطة عالية). نقع 1/2 ملعقة طعام زيت على جانب قطع من الطماطم؛ يرش بالملح والفلفل. تغلى الطماطم ، وقطع الجانب ، حتى يبدأ الجلد في شار ، حوالي 2 دقيقة. بدوره أكثر من والشواء ، وقطع الجانب إلى أسفل ، فقط حتى تسخينها ، حوالي 1 دقيقة. رائع. قطع الطماطم إلى قطع 1 بوصة.

  • نطهو المعكرونة في قدر كبيرة من الماء المغلي المملح حتى يصبح طريًا ، ولكن لا يزال ثابتًا في التحريك ، مع التحريك من وقت لآخر. استنزاف جيدا. نقل المعكرونة إلى وعاء كبير. بارد. يخلط الطماطم المشوية وأي عصائر متراكمة ، ملعقتين كبيرتين من الخل والريحان والثوم. يتبل بالملح والفلفل. نقل السلطة إلى طبق كبير.

  • يخلط الفاصوليا ، البصل ، الزيتون ، البقدونس ، تبقى 1 ملعقة طعام من الزيت ، و 1 ملعقة كبيرة من الخل في وعاء متوسط. يتبل بالملح والفلفل. سلطة فول ملعقة فوق مركز سلطة المعكرونة وخدم.

وصفه من قبل ماري سيمونز