سرطان البحر والحساء الذرة مع بيكون

مكونات

  • 6 أونصات لحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى قطع 1/2-inch
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 1 باوند من البطاطس الحمراء ، غير مقشرة ، مكعبات
  • 2 1/2 كوب من عصير البطلينوس المعبأ في زجاجات
  • 1  
  • 3 1/2 كوب نصف ونصف
  • 1 جنيه حبة الذرة الطازجة أو المجمدة
  • روبيان طازج واحد رقيق ، مقشر بخشونة أو مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة من الزعتر الطازج

تحضير الوصفة

  • يسخن لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة حتى تصبح بنية ونقية ، حوالي 10 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوق ، ونقل لحم الخنزير المقدد إلى المناشف الورقية لاستنزاف. اسكب كل 3 ملاعق كبيرة من لحم الخنزير المقدد. يُضاف البصل إلى المرق في قدر ويُقلّى حتى يبدأ بالتليين حوالي 3 دقائق. يضاف البطاطا ويحرك حتى المغلفة. إضافة عصير البطلينوس وصل الى درجة الغليان. خفض الحرارة إلى متوسطة – منخفضة ، وتغطي ، وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

  • إضافة نصف ونصف ، والذرة ، سرطان البحر ، الزعتر الطازج ، ونصف لحم الخنزير المقدد. طهي الطعام حتى البطاطا والذرة هي العطاء ، حوالي 5 دقائق. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. مغرفة تشوودير بالتساوي في 6 أطباق. مقبلات مع ما تبقى من لحم الخنزير المقدد وخدمتها.

وصفه من قبل بروك دوجني ، ميلاني بارنارد