أرز السمسم سيلانترو

مكونات

  • 1 1/2 كوب أرز بسمتي (حوالي 9 1/2 أونصات)
  • قطعة 1/2-inch مقشر الزنجبيل الطازج
  • ملعقة طعام من زيت الفول السوداني
  • ملعقة صغيرة من زيت السمسم الآسيوي
  • 8 بصل أخضر كبير ، مقطع رقيق
  • 1/3 كوب مفروم من الكزبرة الطازجة
  • 2 ملعقة طعام من بذور السمسم ، محمص

تحضير الوصفة

  • الجمع بين الأرز والزنجبيل ، و 21/2 كوب من الماء في مقلاة كبيرة ثقيلة. يرش بسخاء مع الملح. يُغلى المزيج على نار عالية مع التحريك مرة واحدة. تُغطّى وتُخفّض الحرارة إلى درجة منخفضة وتترك على نار خفيفة حتى يصبح الأرز طريّاً ويتم امتصاص الماء من 15 إلى 18 دقيقة.

  • في الوقت نفسه ، زيت الفول السوداني الحرارة وزيت السمسم في مقلاة متوسطة الثقيلة على حرارة متوسطة عالية. يُضاف البصل الأخضر ويُقلّى حتى تصبح طرية ، من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.

  • إزالة الزنجبيل من الأرز. أرز الموسم لتذوقه بالملح والفلفل الأسود المطحون طازجًا. أرز ملعقة في وعاء. رش الأرز مع الكزبرة وبذور السمسم ، ثم البصل الأخضر.

وصفه من قبل جان أندرسون

,

صور من قبل هانز جيسينجر

المحتوى الغذائي

وجبة واحدة تحتوي على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 227.9 ٪ السعرات الحرارية من الدهون 17.3 الدهون (ز) 4.5 الدهون المشبعة (ز) 0.5 الكولسترول (ملغ) 0 الكربوهيدرات (ز) 46.6 الألياف الغذائية (ز) 2.5 مجموع السكريات (ز) 0.4 صافي الكربوهيدرات ( ز) 44.1 البروتين (ز) 3.4