كعكة الجبن كعكة السلحفاة

مكونات

كيكة

  • 1 كوب من اللوز المقطّع ، محمص قليلاً
  • 1 كوب جوز البقان المفروم ، محمص طفيفة
  • 1 18.25-أوقية مربع مزيج كعكة الشوكولاتة الألمانية
  • 1 1/4 كوب ماء
  • 1/3 كوب زيت نباتي
  • 3 بيض كبير
  • 1  
  • 1/2 كوب (1 عصا) زبد غير مملح ، درجة حرارة الغرفة
  • 3 1/2 كوب سكر بودرة
  • 1 أوقية من الجبنة 8 أوقية ، وقطع إلى قطع ، ودرجة حرارة الغرفة

تثليج

  • 1 3/4 كوب سكر بودرة
  • 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 5 ملاعق طعام من الحليب كامل الدسم
  • 1/4 كوب (1/2 عصا) زبد غير مملح
  • 1/4 كوب من مسحوق السكر
  • 3/4 كوب رقائق الشوكولاته نصف حلوة
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1  
  • 1/2 كوب تم شراؤها بالكراميل أو بالنكهة اللذيذة

تحضير الوصفة

كيكة

  • سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. الزبدة والدقيق 13x9x2-inch كعكة معدنية عموم. يرش نصف كوب من اللوز و 1/2 كوب من البقان فوق القدر. يُمزج مزيج الكيك ، 1/1/4 كوب ماء ، زيت ، وبيض في وعاء كبير. باستخدام خلاط كهربائي ، تغلب على سرعة منخفضة حتى يتم ترطيب المزيج ، حوالي 30 ثانية. تغلب على سرعة متوسطة 2 دقيقة. صب الخليط في المقلاة.

  • تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى منخفضة. يحرك تدريجيا السكر البودرة (سيشكل الخليط كتل) ؛ ضجة في الجبن. خفقت حتى تصبح ناعمة ، حوالي 1 دقيقة. يُسكب مزيج الجبنة الكريمية في شرائط كبيرة فوق قالب الكيك في المقلاة. باستخدام السكين ، خليط دوامة في الخليط (لا overmix).

  • خبز الكيك حتى يدخل اختبار في المركز (في جزء كعكة فقط) يخرج نظيفة ، حوالي 50 دقيقة (سوف تكون كعكة القاع رطبة جداً). كعكة باردة في المقلاة على الرف. يرش نصف كوب من اللوز المتبقي و 1/2 كوب من البقان فوق الكيك.

تثليج

  • مزيج السكر والكاكاو في وعاء متوسط. جلب الحليب والزبدة على نار خفيفة في قدر متوسطة الحجم. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ يضاف خليط السكر البودرة ويخفق حتى يذاب. تُضاف رقائق الشوكولا وتُخفق حتى تصبح ناعمة. يخلط الفانيلا.

  • رذاذ الجليد الدافئ على الكعكة. دعونا نقف حتى نضع ، حوالي 2 ساعة. رذاذ كراميل تحتل المرتبة الاولى. هل يمكن أن تصنع يوم واحد قبل. التغطية؛ احفظه في درجة حرارة الغرفة.

    وصفه من قبل Loca Luna Little Rock AR

    ,

    صور من قبل كايل هود