محمص خضار سوكوتاش

مكونات

  • يام 1 باوند (بطاطس حلوة حمراء البشرة) مقشرة ومقطعة
  • 8 أونصات الجزر الأبيض ، مقشرة ، مكعبات
  • 8 أونصات rutabagas ، مقشرة ، مكعبات
  • 1 فلفل أحمر ، مكعبات
  • 1 الكراث المتوسطة (أبيض وأجزاء خضراء شاحبة فقط) ، مقطعة إلى قطع 1/2-inch
  • 3 ملاعق طعام بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 كوب من حبوب ليما المجمدة ، إذابة
  • 1  
  • 1 1/4 كوب من الخبز الطازج مصنوعة من الخبز الفرنسي
  • 1  
  • 1 كوب نصف ونصف
  • 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
  • ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج
  • 1 ملعقة كبيرة من التوابل الطازجة المفرومة

تحضير الوصفة

  • سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. إرم المكونات 5 الأولى ، 3 ملاعق زيت ، والثوم على ورقة الخبز انعقدت كبيرة ؛ ينتشر في طبقة واحدة. يرش بالملح والفلفل. مشوي حتى الخضار تكاد تكون طرية ، مع التحريك في بعض الأحيان ، حوالي 30 دقيقة. ضجه في ليما الفول. مشوي حتى جميع الخضروات العطاء ، حوالي 10 دقائق أطول.

  • يحرك الخليط و 2 ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة نونستيك على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق.

  • يُغلى نصفها ونصفها في قدر صغيرة الحجم. اخلطي الخضار المشوية ، النصف والنصف الحار ، البقدونس ، الزعتر ، والأوريجانو في صحن الخبز 1 1/2 لتر. يتبل بالملح والفلفل. يرش فوق فتات الخبز المحمص ويقدم.

وصفه من قبل ماري سيمونز