مخلل مقلي مع سبايسي مايو

في حين أن المطعم يصنع المايونيز والمخللات الخاصة به ، فقد استخدمنا الكوسيرس المفضلة التي اشتريتها في المتجر و Hellmann’s mayo.

مكونات

  • 1/2 كوب مايونيز
  • 1 1/2 ملعقة شاي سريراتشا
  • 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
  • 1/2 فص ثوم مهروس إلى باستت
  • الملح كوشير
  • 2 كوب من بذور العنب أو الزيت النباتي
  • 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • 3/4 كوب (أو أكثر) ماء سيلتزر أو صودا النادي
  • 3 مخلل خيار ، مقطعة إلى 1/4-inch-thick-round ورطبة جافة

معدات خاصة

  • المقلاة العميقة

تحضير الوصفة

  • خفقت بالمايونيز ، سريراتشا ، عصير الليمون ، والثوم في وعاء صغير. الموسم مع الملح.

  • صب زيت بذور العنب في قدر متوسطة ثقيلة. يصلح مع ميزان الحرارة العميق. الحرارة على الحرارة المتوسطة حتى يسجل الحرارة 350 درجة.

  • نخفق الدقيق ونشا الذرة ومسحوق الخبيز في وعاء متوسط. خفقت في 3/4 كوب ماء سيلتزر. خفقت في أكثر سيلتزر ، إذا لزم الأمر ، حتى الخليط هو اتساق كريم الثقيلة.

  • تعمل على دفعات ، وشرائح مخلل المعجنات مع الخليط ، والسماح بالتنقيط الزائد ، وإضافة إلى النفط واحدا تلو الآخر (لمنعهم من الالتصاق ببعضهم البعض). تقلى ، في منتصف الطريق ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ونقوش على الجانبين ، حوالي 3 دقائق لكل دفعة.

  • باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، ونقل إلى لوحة مبطنة منشفة ورقية. تقدم مع مايونيز حار.

صور من قبل مات داكور

المحتوى الغذائي

6 حصص ، 1 حصة تحتوي على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 370 الدهون (ز) 32 الدهون المشبعة (ز) 4 الكوليسترول (ملغ) 10 الكربوهيدرات (ز) 19 الألياف الغذائية (ز) 1 مجموع السكريات (ز) 5 البروتين (ز) 2 الصوديوم (ملغ) 460