الخرشوف والفطر لازانيا

مكونات

حشوة

  • ملعقتان كبيرتان (1/4 زبدة) زبدة
  • الفطر 1 باوند ، شرائح
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • 2 حبات 8 اونس المجمدة قلوب الخرشوف ، إذابتها ، المفروم فرميا
  • 1 كوب الخمر الجافة

صلصة البشاميل

  • 4 1/2 ملعقة طعام زبدة
  • 4 1/2 ملعقة طعام من الدقيق لجميع الأغراض
  • 4 1/2 كوب كامل الحليب
  • 2/1 كوب جبن بارميزان مبشور (حوالي 7 1/2 أونصات)
  • جوزة الطيب الأرضية
  • 1  
  • 1 – 9 أونصة أوقية جاهز الفرن (لا يغلي) lasagna الشعرية
  • 1 باوند جبن موزاريلا كامل الحليب ، شرائح رقيقة

تحضير الوصفة

حشوة

  • تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف الفطر والثوم. يقلي حتى يحرر الفطر العصير وتبدأ في اللون البني ، حوالي 7 دقائق. إضافة الخرشوف و vermouth. يُطهى المزيج حتى يتم امتصاص السوائل مع التقليب من حين لآخر حوالي 10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.

صلصة البشاميل

  • تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية. إضافة الطحين؛ يقلب 1 دقيقة. خفق تدريجيا في الحليب. يخفض الحرارة إلى متوسطة ويترك على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة مع ملعقة خفيفة مع التحريك من وقت لآخر ، حوالي 20 دقيقة. ضجة في 1 1/2 كوب من البارميزان. يتذوق الموسم مع الملح والفلفل وجوزة الطيب الأرضية.

  • انشر 2/3 كوب من صلصة البشاميل على الجزء السفلي من طبق الخبز الزجاجي 13x9x2-inch. قمة مع ما يكفي من الشعرية لتغطية قاع الطبق. انشر 1/4 من مزيج الخرشوف. ملعقة 2/3 كوب صلصة البشاميل. البشاميل العلوي مع 1/4 من جبنة موتزاريلا. يرش 3 ملاعق كبيرة من البارميزان. قمة مع ما يكفي من الشعرية لتغطية. تكرار التكرار 3 مرات أكثر ، مع الانتهاء من طبقة من المعكرونة ، ثم يبقى béchamel. رش مع البارمان المتبقية. هل يمكن الاستعداد قبل يوم واحد. تغطية مع احباط والثلاجة.

  • سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. خبز اللازانيا مغطاة بالرقائق 1 ساعة (أو 1 ساعة 15 دقيقة إذا كانت مبردة). إزالة احباط. زيادة درجة الحرارة إلى 450 درجة فهرنهايت. اخبزي اللازانيا حتى تصبح ذهبية في الأعلى لمدة 10 دقائق.

وصفه من قبل بروس ايدلز

,

صور من قبل مارك توماس