صلصة التوت البري النبيذ

مكونات

  • 2 البرتقال كبير السرة
  • 1 1 أوقية (كيس) 12 أونصة (3 أكواب)
  • 1 1/2 كوب من النبيذ الاحمر الجاف (يفضل مزيج كابيرنيت-شيراز)
  • 1/2 كوب (معبأة) سكر بني ذهبي
  • 1/4 كوب من الزنجبيل المبلور ناعماً
  • 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • 1/8 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
  • 1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

تحضير الوصفة

  • صر قشر ناعما من 1 البرتقال والاحتياطي. قطع قشر من الثانية برتقالي وأبيض من كل من البرتقال. باستخدام سكين حادة صغيرة والعمل على وعاء لالتقاط العصير ، وقطع ما بين الأغشية لإطلاق شرائح البرتقال. قطع قطع في نصف عرضي ؛ عصير احتياطي.

  • الجمع بين التوت البري والنبيذ والسكر والزنجبيل والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب وقشر البرتقال المبشور وعصير محفوظة من البرتقال في قدر متوسطة الحجم. يُحرَّك المزيج على نار متوسطة إلى أن يذوب السكر ويُغلى الخليط. خفض الحرارة إلى متوسطة إلى منخفضة ويترك على نار خفيفة حتى ينفجر التوت والعصائر سميكة قليلا ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حوالي 20 دقيقة. ازالة من الحرارة؛ ضجة في شرائح البرتقال. صوص نقل إلى وعاء. تبرد لدرجة حرارة الغرفة. غطاء والبرد. هل يمكن الاستعداد قبل أسبوع واحد. احفظها بالثلاجة.

وصفه من قبل ريك رودجرز