الذرة المشوية مع الصقيل الآسيوي الحلو

مكونات

  • 3 ملاعق طعام من صلصة السمك (مثل nampla أو nuoc nam)
  • 2 ملعقة طعام ماء
  • 1 1/2 ملعقة طعام (معبأة) سكر بني ذهبي
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • ملعقتان كبيرتان (1/4 زبدة) زبدة
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ، بالإضافة إلى زيت إضافي للفرشاة
  • 1 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح ، الجزء الأبيض فقط (من حوالي 3)
  • 1  
  • 6 آذان من الذرة ، قشر

تحضير الوصفة

  • تُحرّك المكونات الأربعة الأولى في وعاء صغير حتى يذوب السكر. يذاب الزبد مع 2 ملعقة طعام زيت في قدر صغيرة على نار متوسطة. يُضاف خليط صلصة السمك والبصل الأخضر ويُطهى على نار خفيفة حتى تبدأ صلصة السمك ، حوالي دقيقتين. القيام به: يمكن إجراء صلصة الزبدة 2 ساعة في الأمام. اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة.

  • سخن الشواء (حرارة متوسطة عالية). فرشاة الذرة بالزيت. قم بتحميص الذرة حتى تصبح طرية ومتفحمة في البقع ، حوالي 13 دقيقة. قم بتفريش الذرة بسخونة مع صلصة الزبدة وتقديمها ، وتمرير الصلصة المتبقية على حدة.

وصفه من قبل ريك براون

,

صور من قبل تينا روب