صلصة الفاصوليا السوداء

صلصة الثوم الفاصوليا السوداء هي مزيج آسيوي مالح من الثوم والفاصوليا السوداء المخمرة (فول الصويا التي تم حفظها في الملح). يمكن أن تشمل المكونات الأخرى في صلصة الفاصوليا السوداء المعبأة صلصة الصويا ونبيذ الأرز وصلصة المحار. تُستخدم هذه الصلصة ذات اللون البني الغامق والمكثف قليلاً في المطبخ الصيني ، خاصة في البطاطس المقلية ، كصلصة غمس للزلابية أو لفائف الزنبرك ، وكالمخلل أو الصقيل للحم أو التوفو. تتوفر صلصة الفاصوليا السوداء في الأسواق الآسيوية وفي قسم الأطعمة الآسيوية في معظم محلات السوبر ماركت. سيبقى ، مبرد ، لمدة تصل إلى سنة بعد الافتتاح.