ساندويش لحم بقر مع ملفوف مخلل

مكونات

  • 1/4 كوب مايونيز
  • 2 ملعقة صغيرة من خردل ديجون
  • 2 ملعقة شاي زيت نباتي
  • 1 حزمة 8 أونصة تمزيقه الملفوف الأخضر (حوالي 3 أكواب)
  • 1 كوب شرائح رقيقة البصل
  • 2 ملعقة صغيرة بذور الكزبرة ، سحقت بخشونة في كيس من البلاستيك القابلة لإعادة ختم مع مطرقة
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
  • 2 ملاعق طعام من خل النبيذ الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر
  • 8 شرائح خبز الجاودار
  • 4 أونصات شرائح جبنة شيدر بيضاء حادة
  • 12 أوقية رقيقة شرائح اللحم البقري

تحضير الوصفة

  • خفقت بالمايونيز والخردل ديجون في وعاء صغير. اجلس جانبا.

  • يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. إضافة الملفوف ، شرائح البصل ، بذور الكزبرة المسحوقة ، وبذور الكرفس. يرش الملح مع الفلفل الأسود المطحون الطازج ويقلى إلى أن يصبح ذائباً ومقرمشًا ، لمدة 6 دقائق تقريبًا. ضجة في خل النبيذ الأبيض والسكر. يسخن حتى يتم امتصاص كل السائل ، حوالي 30 ثانية. نقل إلى وعاء متوسط ​​؛ اجلس جانبا. مسح المقلاة والاحتياطي.

  • ضع شرائح من خبز الجاودار على سطح العمل. يُقسّم الجبن الشيدر الأبيض بين 4 شرائح خبز. أعلى مع لحم البقر المقطّع ، وتقسيم شرائح اللحم على قدم المساواة. تقسيم خليط الملفوف على اللحم البقري. يُفرز ملعقة صغيرة من المايونيز فوق كل شريحة خبز متبقية ؛ وضع شرائح خبز الجاودار فوق الملفوف والمايونيز جانب أسفل. انتشر 1 ملعقة صغيرة من المايونيز فوق كل شريحة خبز.

  • سخن المقلاة نفسها على نار متوسطة. يُضاف 2 سندويش لحم بقر محمر ، جانب المايونيز إلى الأسفل. انشر بعض خليط المايونيز المتبقي فوق شرائح الخبز العليا. تُغطى السندويشات المغطاة حتى يذوب اللون البني الذهبي والجبن الشيدر ، حوالي دقيقتين لكل جانب. يكرر مع ما تبقى من شطائر لحم البقر والذرة.

وصفه من قبل مطبخ بون Appétit اختبار

المحتوى الغذائي

وجبة واحدة تحتوي على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 645.3 ٪ السعرات الحرارية من الدهون 57.4 الدهون (ز) 41.2 الدهون المشبعة (ز) 12.4 الكوليسترول (ملغ) 117.5 الكربوهيدرات (ز) 36.7 الألياف الغذائية (ز) 4.3 مجموع السكريات (ز) 4.7 صافي الكربوهيدرات ( ز) 32.4 البروتين (ز) 29.4 الصوديوم (ملغ) 1599.0