سلطة الشمر ، الأفوكادو ، وسلطة كليمنتين مع جرجير والنعناع

مكونات

مثقبة

  • 1/2 كوب (قليلة) عصير كليمنتين طازج (من حوالي 3 كليمنتينات)
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون ماير (من حوالي 1 ليمونة)
  • 2 ملعقة صغيرة من قشر الكليمنتين المبشور
  • قليل من السكر
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر

سلطة

  • 2 كليمنتينات متوسطة
  • لمبة واحدة من الشمرة ، مشذبة ، مقسمة إلى شرائح رأسية ، محفور ، شرائح رقيقة (2 1/3 إلى 2 1/2 أكواب)
  • 1 أفوكادو ، نصف ، حبة ، مقشرة ، مكعبات
  • 1/4 كوب من أوراق النعناع الطازجة مقطعة إلى شرائح
  • 1 كوب (معبأة) جرجير الطفل
  • ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى زيت إضافي

معدات خاصة

  • مندولين أو V-slicer

تحضير الوصفة

مثقبة

  • يُمزج عصير الكليمنتين وعصير الليمون وقشر الكليمنتين والسكر في وعاء متوسط. خفقت ببطء في زيت الزيتون. يتذوق الموسم مع الملح والفلفل الأسود المطحون بخشونة.

سلطة

  • قشر الكليمنتين ، منفصلة إلى شرائح ، ومكان في وعاء متوسط. أضف الشمر والأفوكادو والنعناع. إرم مع ما يكفي من الخل لطلاء. خليط الشمر في الموسم لتذوق الملح والفلفل الأسود المطحون بخشونة.

  • جرجير مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في وعاء متوسط ​​آخر. يتذوق الموسم مع الملح والفلفل الأسود المطحون بخشونة.

  • يوضع مزيج الشمر على طبق التقديم ، ثم يوضع فوق جرجير ، ثم يرش مع زيت زيتون إضافي. يتذوق الموسم مع الفلفل الأسود المطحون بخشونة.

وصفه من قبل زوي ناثان ، إيفان فونكي

,

صور من قبل ميشا غرافنور

المحتوى الغذائي

حصة واحدة تحتوي على ما يلي: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 260.0 ٪ السعرات الحرارية من الدهون 74.7 الدهون (ز) 21.6 الدهون المشبعة (ز) 3.0 الكوليسترول (ملغ) 0 الكربوهيدرات (ز) 17.4 الألياف الغذائية (ز) 5.9 مجموع السكريات (ز) 7.7 صافي Carbs (g) 11.5 Protein (g) 2.2