لحم الخنزير المشوي مع صلصة الكرز

مكونات

  • 1 كوب من الكزبرة الطازج المفروم بخشب مقسم
  • 1/2 كوب الكراث المفروم ، مقسمة
  • 6 ملاعق طعام عصير الليمون الطازج ، مقسمة
  • 1/4 كوب زيت نباتي
  • 2 لحم المتن لحم الخنزير ، حوالي 2 1/2 جنيه المجموع
  • 1/2 باوند كرز طازج ، مجذوف ، محفور ، نصف
  • 1 فلفل تشينو طازج ، جبنة حمراء ، أو هولاند شيلي ، شرائح رقيقة
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر
  • ملح كوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج

تحضير الوصفة

  • إعداد شواية على حرارة متوسطة عالية. يُمزج 1/2 كوب من الكزبرة ، وربع كوب من الكسب المفروم ، و 4 ملاعق من عصير الليمون ، وزيت نباتي في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. أضف لحم الخنزير كيس الختم وانتقل إلى معطف. تنقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة ، تحول في بعض الأحيان.

  • في هذه الأثناء ، اجمع ما تبقى من نصف كوب من الكزبرة ، وربع كوب من الكراث ، و 2 ملعقة طعام من عصير الليمون ، والكرز ، وشيلي ، وزيت الزيتون في وعاء متوسط. يُسكب المزيج على نار هادئة بالملح والفلفل ويترك جانباً ليترك النكهات تُمزج

  • إزالة التندرلوين من التتبيلة والموسم بسخاء مع الملح والفلفل.

  • قم بتحضير شرائح اللحم المشوية ، بشكل متكرر ، حتى يتم إدخال ترمومتر في اللحم 145 درجة ، حوالي 15 دقيقة. اسمحوا erst 10 دقيقة. قطع إلى شرائح رقيقة وخدمتها مع السالسا.

وصفه من قبل مطبخ بون Appétit اختبار

,

صور من قبل ديفيد برينس

المحتوى الغذائي

وجبة واحدة تحتوي على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 349.1٪ السعرات الحرارية من الدهون 40.9 الدهون (جرام) 15.9 الدهون المشبعة (غرام) 4.5 الكولسترول (ملغ) 129.2 الكربوهيدرات (ز) 8.0 الألياف الغذائية (ز) 0.8 مجموع السكر (ز) 4.8 صافي الكربوهيدرات ( ز) 7.1 البروتين (ز) 41.7 الصوديوم (ملغ) 90.0