كوسة مطبوخة بالثوم والريحان والنعناع

مكونات

  • 1/2 كوب زيت زيتون بكر اكسترا
  • 2 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 3 باوند كوسة صغيرة ، مشذبة ، مقطوعة على قطري إلى شرائح 1/4
  • 1/4 كوب ريحان طازج بخشونة
  • 1/4 كوب من النعناع الطازج المفروم بخشونة
  • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج

تحضير الوصفة

  • سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك في كثير من الأحيان إلى أن يصبح لونًا ذهبيًا عطريًا خفيفًا لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. تضاف الكوسة. زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية. يُطهى مع التحريك من وقت لآخر حتى تصبح الكوسا ذهبية في البقع ، 15-20 دقيقة.

  • يُضاف نصف كوب ماء إلى المقلاة ويُطهى مع التحريك من وقت لآخر ، ثم يُخْرَج البُنية البنية من قاع المقلاة ، ويُضاف المزيد من الماء حسب الحاجة إذا كانت المقلاة جافة جدًا ، إلى أن يتبخر الماء وتنعش الكوسة وتبدأ في التحلل إلى خشن. بوريه ، 8-10 دقائق. ضجة في الأعشاب. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

وصفه من قبل روث روجرز مايكل جوزيف 2009 حقوق الطبع والنشر روز غراي

,

صور من قبل ديفيد لوفتوس

المحتوى الغذائي

وجبة واحدة تحتوي على: السعرات الحرارية (كيلو كالوري) 190 الدهون (ز) 19 الدهون المشبعة (ز) 3 الكوليسترول (ملغ) 0 الكربوهيدرات (ز) 5 الألياف الغذائية (ز) 2 مجموع السكريات (ز) 0 البروتين (ز) 4 الصوديوم (ملغ ) 110