قرنبيط دافئ وسلطة الشعير هيربد

نحن نرى الفاصوليا العملاقة في كل مكان. انهم دسم وزبداني ، ويضيف حجمها نظرة دراماتيكية.

مكونات

  • 1/2 كوب الشعير مدورة
  • الملح كوشير
  • 1 ملعقة كبيرة من نكهة الليمون المبشور
  • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • 1 ملعقة طعام مايونيز
  • 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون
  • 6 ملاعق طعام زيت زيتون مقسمة
  • فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 رأس قرنبيط ، مقطعة إلى زهيرات
  • 1 15 أونصة يمكن gigante ، الاكليل ، أو حبوب الزبدة ، وشطف
  • 1/2 كوب أوراق بقدونس أوراق مسطحة مقسمة
  • 2 ملعقة طعام أوراق طرخون طازجة مقسمة

تحضير الوصفة

  • ضع الشعير في قدر كبيرة. يضاف الماء لتغطية 2 بوصة. الموسم مع الملح. يُغلى المزيج ويُطهى حتى يصبح طريًا لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة. تصرف؛ تعمل تحت الماء البارد. اجلس جانبا.

  • في هذه الأثناء ، اخفقي عصير الليمون والمايونيز وخردل ديجون و 5 ملاعق من الزيت في وعاء متوسط ​​حتى يحل. صلصة الموسم بالملح والفلفل اجلس جانبا.

  • تُبقى 1 ملعقة طعام من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. إضافة القرنبيط. طهي الطعام ، وتحويله من وقت لآخر ، حتى يحمر في البقع ، 10-12 دقيقة. أضف ملعقتان كبيرتان من الماء ، وقم بتغطيتها ، وطهيها حتى تصبح طرية ، حوالي دقيقتين. يتبل بالملح والفلفل.

  • نقل القرنابيط إلى وعاء كبير ؛ يضاف الفاصوليا ، 1/4 كوب من البقدونس ، 1 ملعقة كبيرة من الطرخون ، الشعير المحجوز ، ونصف الملابس المحجوزة. إرم إلى معطف؛ يتبل بالملح والفلفل.

  • يقسم سلطة بين الأطباق. رذاذ ما تبقى من الملابس. مقبلات مع نكهة الليمون ، 1/4 كوب البقدونس ، و 1 ملعقة كبيرة الطرخون.

وصفه من قبل كريس المغرب

,

صور من قبل بريان دبليو فيري

المحتوى الغذائي

4 حصص ، 1 حصة تحتوي على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 420 الدهون (ز) 25 الدهون المشبعة (جم) 3.5 نسبة الكولسترول في الدم (ملغ) 0 الكربوهيدرات (ز) 43 الألياف الغذائية (ز) 11 مجموع السكريات (ز) 4 البروتين (ز) 11 الصوديوم (ملغ) 260