نودلز السمسم حار مع الفول السوداني المفروم والريحان التايلاندية

مكونات

  • ملعقة طعام من زيت الفول السوداني
  • 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المقشر المفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 3 ملاعق طعام من زيت السمسم الآسيوي
  • 2 ملاعق طعام صلصة الصويا
  • ملعقتان كبيرتان من الخل البلسمي
  • ملعقتان كبيرتان من السكر
  • 1 ملعقة طعام (أو أكثر) زيت الفلفل الحار الساخن *
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1  
  • 1 باوند من شعرية البيض الطازج أو باستا ملاك الشعر الطازج
  • 12 بصل أخضر (أبيض وأجزاء خضراء شاحبة فقط) ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • نصف كوب فستق محمص بشكل خشن
  • 1/4 كوب شرائح رقيقة أوراق الريحان التايلاندية الطازجة

تحضير الوصفة

  • يسخن زيت الفول السوداني في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. إضافة الزنجبيل والثوم. سوت 1 دقيقة. نقل إلى وعاء كبير. أضف المكونات الستة التالية ؛ خفق لمزج.

  • ضع الشعرية في المنخل فوق الحوض. نضع المعكرونة مع الأصابع ونزعها لإزالة النشاء الزائد. اطبخي في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تصبح طريّة مع التحريك من وقت لآخر. يصفى ويشطف تحت الماء البارد حتى يبرد. استنزاف جيدا ونقل إلى وعاء مع صلصة. تضاف شرائح البصل الأخضر وإرم على المعكرونة. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة حتى تمتص المكرونة الصلصة ، تقذف من وقت لآخر ، حوالي ساعة واحدة. يقلب في الفول السوداني والريحان التايلاندية. إرم مرة أخرى. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. تعمل في درجة حرارة الغرفة.

وصفه من قبل جانيت فليتشر

,

صور من قبل Pornchai Mittongtare