كعك السلطعون مع الطماطم المحمص مايو

حاول ألا تحزم خليط السلطعون بشدة. كنت تريد هذه مجرد عقد شكلها حتى يحمروا الضوء ومتجدد الهواء. وتذكر: كعك سرطان البحر هي فقط جيدة مثل سرطان البحر الذي تستخدمه. شراء أفضل ما تستطيع.

مكونات

الطماطم مايو

  • 3 طماطم متوسطة ، إزالة القشور ، شطفها
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • ملح كوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • كوب من المايونيز
  • 1 ملعقة طعام عصير ليمون طازج

كعك السلطعون والتجمع

  • 2 بيضة كبيرة ، للضرب
  • 1 رطل قرمزي مقطوع ، التقطت
  • 2 ملعقة صغيرة من نكهة الليمون المبشور ناعماً
  • ¼ كوب عصير الليمون الطازج
  • 2 ملعقة كبيرة من الثوم الطازج المفروم
  • 4 ملعقة صغيرة من الكريمة
  • 4 ملاعق صغيرة من المايونيز
  • ملعقتان صغيرتان piment d’Espelette
  • 2 كوب من البانكو (فتات الخبز اليابانية) مقسمة
  • ملح كوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • زيت نباتي (للطبخ ، حوالي 5 ملاعق طعام)
  • الليمون الأوتاد (لخدمة)

تحضير الوصفة

توماتيلو مايو

  • سخن الفرن إلى 450 درجة. إرم الطماطم والزيت على ورقة الخبز. يتبل بالملح والفلفل. تحمص ، تقذف مرة واحدة ، حتى تتقرح البقع في البقع وتبدأ في الانفصال عن اللحم ، 15 إلى 20 دقيقة. تركت باردة ، بعد ذلك [بوري] في طعام معالجة إلى أن ناعمة ؛ نقل إلى وعاء متوسط. يُضاف المايونيز وعصير الليمون. يتبل بالملح والفلفل. غطاء والبرد.

كعك السلطعون والجمعية

  • وضع البيض ، سرطان البحر ، نكهة الليمون ، عصير الليمون ، الثوم المعمر ، كريمة فراش ، المايونيز ، piment d’Espelette ، و ⅔ كوب البانكو في وعاء متوسط. يتبل بالملح والفلفل. يقلب بلطف حتى يأتي الخليط معا (سيكون قليلا الرطب). تغطية والبرد حتى البرد ، حوالي 30 دقيقة.

  • ضع البانكو المتبقية في وعاء ضحل. باستخدام يدا مبللة ، شكل حوالي 2 ملعقة كبيرة. خليط السلطعون في كعكة “-thick”. كرر لجعل حوالي 20 الكعك. معطف في البانكو ، والضغط بلطف على التقيد.

  • الحرارة 1 ملعقة كبيرة. النفط في مقلاة متوسطة على متوسطة. العمل في بضع دفعات وإضافة 1 ملعقة كبيرة. النفط إلى المقلاة بينهما ، وطهي الطعام حتى لونها بني ذهبي ، حوالي 2 دقيقة لكل جانب. نقل إلى المناشف الورقية لتجفيف؛ الموسم مع الملح. يقدم كعك سرطان البحر مع أسياخ الليمون والليمون.

وصفه من قبل جاك فراي ، لويزفيل ، كنتاكي

,

صور من قبل أليكس لاو

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 730 الدهون (ز) 66 الدهون المشبعة (ز) 10 الكوليسترول (ملغ) 110 الكربوهيدرات (ز) 18 الألياف الغذائية (ز) 2 مجموع السكريات (ز) 2 البروتين (ز) 16 الصوديوم (ملغ) 630