الليمون الشعير بيلاف

مكونات

  • 1 ملعقة طعام زبدة
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 3/4 كوب لؤلؤة الشعير
  • 2 كوب من مرق الدجاج قليل الملح
  • 1 ورقة الغار
  • 1 جزر متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة ناعماً
  • 1/2 حبة فليفلة حمراء ، مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور

تحضير الوصفة

  • تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة. يضاف البصل يرش بالملح والفلفل. بدأ البصل حتى يذبل ، حوالي 5 دقائق. أضف الشعير طهي 3 دقائق ، مع التحريك باستمرار. أضف مرق الدجاج وأوراق الغار؛ وصل الى درجة الغليان. خفض الحرارة إلى منخفضة ، يقلب مرة واحدة ، والغطاء. طهي حتى الشعير يكاد يكون طريا ، حوالي 25 دقيقة.

  • أضف الجزر والفليفلة الحلوة. تغطية وطهي حتى الخضار هي العطاء ، حوالي 6 دقائق. إزالة بيلاف من الحرارة ويقلب. غطاء واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق. تجاهل ورقة الغار. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. ضجة في قشر الليمون وخدمتها.

وصفه من قبل دوري جرينسبان