التفاح ومابلي الخبز بودنغ

مكونات

كاسترد

  • 6 بيض كبير
  • 1/2 كوب شراب القيقب النقي (ويفضل الصف باء)
  • 1/2 كوب (معبأة) سكر بني داكن
  • 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 ملعقة شاي قرفة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من ملح البحر
  • 1 كوب حليب كامل
  • كوب واحد من كريمة الخفق
  • 2 ملاعق طعام من براندي التفاح (مثل applejack أو كالفادوس)
  • 1 رغيف بطعم 1 باوند ، كل القشرة المقطعة ، قطع الخبز إلى 3 / 4- إلى مكعبات 1 بوصة (6 1/2 إلى 7 أكواب)

تفاح

  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
  • 2 1/2 باوند تفاح جراني سميث (حوالي 5) ، مقشر ، مقسم إلى شرائح ، محفور ، مقسم إلى شرائح بسماكة 1/3-inch (حوالي 7 أكواب)
  • 1/4 كوب شراب القيقب النقي بالإضافة إلى إضافية للتنظيف (يفضل B)
  • 1/4 كوب (معبأة) سكر بني داكن

تحضير الوصفة

كاسترد

  • يخفق البيض ، وشراب القيقب ، والسكر البني ، والفانيلا ، والقرفة ، وملح البحر في وعاء كبير. يُضاف الحليب والقشدة والبراندي إلى أن تمتزج جيدًا. أضف مكعبات الخبز واضغط للغطس في الكاسترد. اتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل ، واضغط على مكعبات الخبز ليغمرها.

تفاح

  • في هذه الأثناء ، وضع الرف في الثلث السفلي للفرن وتسخينه إلى 350 درجة فهرنهايت. زبدة بسعة 9 × 5 إنش أو وعاء رغيف خزفي بسعة 3 إنش على الأقل. تذوب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على حرارة متوسطة عالية. تُضاف شرائح التفاح وتُقلّى حتى تصبح ذهبية عميقة وتبدأ بتليين التقليب وتحريك شرائح التفاح بشكل متكرر ، من 10 إلى 12 دقيقة. يقلب في 1/4 كوب شراب القيقب ، ثم السكر البني. يترك على نار خفيفة حتى يذوب ويخلط الخليط مع شراب ، حوالي 1 دقيقة. ازالة من الحرارة.

  • امزج نصف شرائح التفاح في مزيج الخبز والخبز. نقل خليط بودنغ الخبز لإعداد عموم. ترتيب شرائح التفاح المتبقية فوق بودنغ الخبز في 2 صفوف طوليا. ملعقة أي شراب المتبقية من المقلاة على شرائح التفاح. وضع وعاء رغيف على صفيحة الخبز الجاهزة (للقبض على أي انسكاب أثناء الخبز).

  • خبز بودنغ الخبز حتى ينفخ وتكسر في الأعلى ، والتفاح البني العميق ، وترمومتر لحظة قراءة إدراجها في مركز سجلات بودنغ 170 درجة فهرنهايت إلى 180 درجة فهرنهايت ، حوالي 1 ساعة 30 دقيقة (سوف ترتفع بودنغ عالية أعلى أعلى عموم). تُرفع عن الفرن وتُترك في درجة حرارة الغرفة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة (يسقط البودينغ). فرشاة التفاح على رأس بودنغ مع شراب القيقب إضافية. نضع بودنج الملعقة في أوعية ونخدم دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

وصفه من قبل جولي ريتشاردسون

,

صور من قبل هانز جيسينجر

المحتوى الغذائي

وجبة واحدة تحتوي على ما يلي: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 346.8 ٪ السعرات الحرارية من الدهون 37.1 الدهون (ز) 14.3 الدهون المشبعة (ز) 7.7 الكوليسترول (ملغ) 142.9 الكربوهيدرات (ز) 49.6 الألياف الغذائية (ز) 2.5 مجموع السكر (ز) 35.1 صافي Carbs (g) 47.1 Protein (g) 6.0