أورزو ريزوتو
مكونات
- 6 ملاعق طعام (3/4 زبدة) زبدة
- 3/4 كوب الكراث المفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 كوب أوزو (باستا على شكل أرز)
- 6 أكواب الماء المغلي
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن كوشير
- 1 ونصف ملعقة طعام من الزعتر الطازج
- 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور
- 6 ملاعق كبيرة من البقدونس الإيطالي المفروم
تحضير الوصفة
-
تذوب الزبدة في قدر كبيرة الحجم على نار متوسطة الحرارة. إضافة الكراث والثوم. سوتيه حتى الكراث هي العطاء ، حوالي 5 دقائق. اضف orzo؛ سوتيه 5 دقائق. امزج 6 أكواب من الماء المغلي والملح. وكشفت حتى ينضج حتى ينضج orzo ، يتم امتصاص السائل ، و risotto هو دسم ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حوالي 18 دقيقة. ازالة من الحرارة. يخلط في الزعتر والقشر ثم البقدونس.