أورزو ريزوتو

مكونات

  • 6 ملاعق طعام (3/4 زبدة) زبدة
  • 3/4 كوب الكراث المفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 كوب أوزو (باستا على شكل أرز)
  • 6 أكواب الماء المغلي
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن كوشير
  • 1 ونصف ملعقة طعام من الزعتر الطازج
  • 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور
  • 6 ملاعق كبيرة من البقدونس الإيطالي المفروم

تحضير الوصفة

  • تذوب الزبدة في قدر كبيرة الحجم على نار متوسطة الحرارة. إضافة الكراث والثوم. سوتيه حتى الكراث هي العطاء ، حوالي 5 دقائق. اضف orzo؛ سوتيه 5 دقائق. امزج 6 أكواب من الماء المغلي والملح. وكشفت حتى ينضج حتى ينضج orzo ، يتم امتصاص السائل ، و risotto هو دسم ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حوالي 18 دقيقة. ازالة من الحرارة. يخلط في الزعتر والقشر ثم البقدونس.

وصفه من قبل جين تيل كيلي