شرائح اللحم المشوي مع الجبن الأزرق وشيلي

مكونات

  • 1 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 3 ملعقة صغيرة من البقدونس الطازج المفروم مقسمة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 6 شريحة لحم بقري 1 شريحة لحم سميكة (حوالي 6 أونصات لكل منهما)
  • 1  
  • 2 أونصات جبنة كريم ، درجة حرارة الغرفة
  • 1/4 كوب من الجبن الأزرق المتدفق (حوالي 1 أونصة)
  • 2 ملعقة طعام مفرومة ناعماً من فلفل jalapeño باللون الأحمر أو الأخضر
  • 1 الكراث ، مفرومة ناعما
  • 3/4 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض

تحضير الوصفة

  • يُمزج زيت الزيتون مع ملعقتين صغيرتين من البقدونس والثوم في طبق زجاجي 8 × 8 × 2 بوصة. رش شرائح اللحم مع الملح والفلفل. أضف شرائح اللحم إلى الطبق واتجه إلى معطف. شرائح اللحم المطهى 30 دقيقة أو غطاء وتهدئة حتى 1 يوم.

  • يُمزج الجبن مع الجبن الأزرق ، الفلفل الحار ، الكراث ، الخل ، وما تبقى من ملعقة صغيرة من البقدونس في وعاء متوسط. جبنة زرقاء موسمية حسب الذوق مع الملح والفلفل.

  • إعداد الشواء (حرارة متوسطة عالية). ضع شرائح اللحم على رف الشواية (بعض التتبيلة يجب أن تتشبث باللحوم). اطبخ 5 دقائق. بدوره أكثر من لحم الخنزير. تقسيم الجبن الأزرق بين شرائح اللحم. شواء حتى تتصدر يلين وشرائح اللحم متوسطة نادرة ، حوالي 5 دقائق أطول.

وصفه من قبل دانا تالوساني

,

صور من قبل Pornchai Mittongtare