سافوي ملفوف الأوتاد مع خلع الملابس اللبن

لأخذ هذا إلى مكان سلطة إسفين تقليدي ، شوي بعض لحم الخنزير المقدد السميك وينهار فوقها.

مكونات

  • 1 رأس صغير من سافوي أو ملفوف نابا ، تقطع نهاية الجذور إلى 6 أسافين
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • الملح كوشير
  • 2 jalapeños
  • ½ كوب اللبن
  • ⅓ كوب زبادي يوناني كامل الدسم
  • ¼ كوب مايونيز
  • ملعقة صغيرة من الليمون المبشور
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
  • 1 ملعقة كبيرة من الثوم شرائح رقيقة ، بالإضافة إلى أكثر لخدمة
  • فلفل أسود مطحون طازجًا
  • ⅓ كوب من الجبن الأزرق المفتت

تحضير الوصفة

  • وضع أسافين الملفوف على ورقة الخبز اندمال ورذاذ مع النفط ، والحصول على بين الطبقات قدر الإمكان. الموسم بسخاء بالملح. اترك الجلوس لمدة ساعة واحدة على الأقل وما يصل إلى 12 ساعة.

  • إعداد شواية للحرارة المتوسطة وغير المباشرة (لشواية الفحم ، الفحم البنك على جانب واحد من شواء ، لشواية الغاز ، وترك واحد أو اثنين من الموقد قبالة). شواء jalapeños على الحرارة المباشرة ، تحول في بعض الأحيان ، حتى أضرم وتبدأ لتليين ، حوالي 5 دقائق. دعونا نبرد قليلا ، ثم ختم. نقل إلى وعاء متوسط ​​وإضافة اللبن ، اللبن ، والمايونيز ، وبرش الليمون والعصير ، و 1 ملعقة كبيرة. الثوم المعمر. اخلط جيدا؛ صلصة الموسم مع الملح والفلفل.

  • ملفوف الشواية ، بدءا من الحرارة المباشرة ، ثم ينتقل إلى الشواية غير المباشرة والغطاء إذا لزم الأمر لمنع الحرق ، حتى العطاء الهش ، 15-20 دقيقة.

  • يقدم الطبق مع الصوص والجبن الأزرق والمزيد من الثوم المعمر.

  • هل قبل يمكن جعل الملابس قبل يوم واحد. غطاء والبرد.

وصفه من قبل كريس المغرب

,

صور من قبل كريستوفر تيستاني

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 290 الدهون (ز) 24 الدهون المشبعة (ز) 7 الكوليسترول (ملغ) 20 الكربوهيدرات (ز) 14 الألياف الغذائية (ز) 5 مجموع السكريات (ز) 8 البروتين (ز) 7 الصوديوم (ملغ) 290