كروك مدام مع التوت البري الخردل المذاق

أنت تعرف كيف ينزف الجبن في بعض الأحيان من الجبن المشوي أثناء الطهي ويحصل على اللون البني والمقرمش عند وصوله إلى المقلاة؟ حسنا ، هذه وصفة شطيرة مفتوح الوجه مكرسة لجعل ذلك يحدث عن قصد.

مكونات

  • ⅓ كوب صلصة التوت البري متبقية
  • 3 ملاعق طعام من خردل الحبوب الكاملة
  • ½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 4 بوصة ونصف شرائح سميكة بولمان أو الخبز الأبيض الأخرى
  • 4 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة ، مقسمة
  • 8 أوقيات من جبنة شيدر بيضاء ، مبشورة (حوالي 3 أكواب) ، مقسمة
  • 8 أونصات رقيقة شرائح لحم الخنزير ، مقسمة
  • 2 ملعقة شاي زيت نباتي
  • 4 بيض كبير
  • ملح كوشر ، فلفل طازج مطحون

تحضير الوصفة

  • سخن الفرن إلى 350. اخلطي صلصة التوت البري والخردل وقشور الفلفل الأحمر في وعاء صغير. انتشر على أكثر من جانب واحد من كل شريحة من الخبز.

  • تذوب 1 ملعقة كبيرة. زبدة في مقلاة نونستيك متوسطة ضد الفرن على نار متوسطة. ضع قطعة واحدة من الخبز ، وجهًا عاديًا لأسفل ، في المقلاة واطهيها حتى تصبح ذهبية على الجانب السفلي ، حوالي دقيقتين.

  • مبعثر ¾ كوب من الجبنة فوق الخبز قليلاً (سوف يبدأ الجبن الذي يتلامس مع المقلاة بالذوبان فوراً). نقل المقلاة إلى الفرن والخبز حتى الجبن هو اللون البني الذهبي حول الحواف ، حوالي 2 دقيقة. إزالة مقلاة من الفرن والخبز الأعلى مع بضع شرائح من لحم الخنزير. اسمحوا شطيرة باردة قليلا في عموم 1 دقيقة. باستخدام ملعقة مطاطية ، قم بتخفيف حواف الجبن ونقل سندويتش إلى طبق. كرر ذلك مع الزبدة المتبقية ، والخبز ، والجبن ، ولحم الخنزير لعمل 3 ساندوتشات أخرى. تمحو المقلاة.

  • زيت تسخين في نفس المقلاة فوق المتوسط. صدع البيض في المقلاة ، وغطي ، وطهي حتى يتم تعيين البيض فقط ولكن yolks لا تزال سيلان ، حوالي 3 دقائق. أعلى كل ساندويتش مع بيض مقلي. يتبل بالملح والفلفل.

وصفه من قبل آندي البراجاني

,

صور من قبل إليزابيث سيسيل

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 660 الدهون (ز) 48 الدهون المشبعة (ز) 24 الكوليسترول (ملغ) 310 الكربوهيدرات (ز) 24 الألياف الغذائية (ز) 0 مجموع السكريات (ز) 7 البروتين (ز) 35 الصوديوم (ملغ) 1630