لوبستر بروشيتا

مكونات

  • 2 1 1 / 2- إلى جراد البحر الحي 13/4 باوند
  • 1/2 كوب شرائح رقيقة البصل
  • 2 ملاعق طعام من الخل البلسمي الأبيض
  • 8 أونصات الطماطم (حوالي 2 المتوسطة) ، كل قطع إلى 6 أسافين
  • 1/2 كوب من الكرفس المفروم ناعماً
  • 1 صغيرة الكراث ، مفروم ناعم
  • 2 فصوص ثوم مقشرة؛ 1 مفروم ، 1 كامل
  • 2 ملعقة طعام ماديرا
  • 3 أوراق ريحان كبيرة الحجم ممزقة
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر زائد إضافي (للرطير)
  • 4 5x4x1 / 2-inch شرائح الخبز العجين

تحضير الوصفة

  • كوك الكركند في وعاء كبير من الماء المغلي المملح حتى قذائف وردي ، حوالي 9 دقائق. نقل إلى ورقة الخبز كبيرة الحجم واسمحوا الوقوف حتى تبرد ما يكفي للتعامل. إزالة لحم جراد البحر من القذائف. قطع إلى مكعبات 1/2 بوصة. يخلط البصل والخل في وعاء كبير. دعونا نقف 5 دقائق.

  • يُضاف لحم سرطان البحر ، والطماطم ، والكرفس ، والكراث ، والثوم المفروم ، وماديرا ، والريحان ، و 1/4 كوب من الزيت لوضع وعاء مع البصل. إرم إلى معطف. دعونا نقف لمدة 30 دقيقة لنكهة المزيج.

  • خبز توست بخفة. فرك مع فص ثوم كامل. رذاذ بالنفط. تقسيم سلطة جراد البحر بين الخبز المحمص. مقتبس من Caiola.

المحتوى الغذائي

وجبة واحدة تحتوي على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 430.68 ٪ السعرات الحرارية من الدهون 32.9 الدهون (ز) 15.75 الدهون المشبعة (ز) 2.39 نسبة الكولسترول في الدم (ملغ) 63.10 الكربوهيدرات (ز) 44.41 الألياف الغذائية (ز) 2.67 مجموع السكريات (ز) 5.39 صافي الكربوهيدرات ( ز) 41.74 بروتين (ز) 26.54 صوديوم (مجم) 423.9